葱怎么煮好吃？
2. 葱油饼 用料：中筋面粉 300克、温水（温牛奶）175毫升、小葱一根、盐适量、玉米油适量 做法步骤： ①准备好食材，我用的就是普通的香葱，大家可以根据自己喜好选择不同品种的葱。 我一般用打汁的办法来处理葱花，这样能更好地保持葱的绿色，而且口感也更加细腻。将小葱洗干净，切成均匀的小段儿。 ②在盆中放入面粉和盐，搅拌混合，然后慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到变成絮状。 再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，开始发酵。 ③面团发到原来的一倍大左右就差不多了，大概需要两个小时吧。（我是晚上睡前和面，第二天上午做，所以时间足够发酵的） 发好的面团多揉一揉，排出空气，再把面团分成均匀的剂子。 ④取一个剂子，擀成薄薄的圆饼，在上面刷一层植物油或玉米油，再铺上切好的葱花。 从中间卷起来，再用刀切成两段。
⑤起锅烧油，油温六成热的时候把葱油饼放进去，中小火炸至金黄酥脆就可以了！ 小贴士： ①我是在超市买的速冻油条，直接油炸熟了吃的，大家也可以自己做油条哦，炸好之后切成小段儿。
②面糊的调配很重要！过稀的话不好成型，太干的话不容易酥，最好是筷子搅得动，但是又不太容易滑落的程度刚刚好啦～
③油温不能太低，太低了就容易使面糊产生蜂窝组织，不好看也不好吃；也不要太高，太高会把葱花炸糊，颜色也不好看。 六成的油温刚刚好，可以看看我的照片~ ②做好的葱油饼可以直接吃，配上豆浆、米粥什么的也很棒呢！