黄豆煮咸菜怎么好吃？
把酸脆的泡菜切成小粒，用油炸酥、麻油炝香加少许老抽拌匀待用； 把新鲜的豆苗去茎留叶清洗干净，用沸水焯熟后迅速浸入冷水中冷却备用； 把泡好的黄豆控干水分盛入砂锅（一定要用砂锅噢！），加入切好的泡菜和适量的清水、盐、味精小火煲45分钟至豆粒软透入味即可。
小贴士： 在制作过程中最好能把泡菜的味道充分激发出来，因此在炒制前可用适量白酒或清水浸泡片刻，这样就能很好地解除油腻感了~ 还可以在食用时加入适量胡椒粉、醋和酱油等调匀蘸食，滋味也别有一番风味哟～
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