小龙虾怎么做好吃？
1、麻辣小龙虾 准备食材：小龙虾500克，干辣椒段适量，花椒粒2勺，郫县豆瓣酱2勺，姜蒜少许，啤酒一瓶，大葱一段，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，鸡精少量 制作方法：步骤一：把虾剪去大半个头部和尾部后清洗干净备用； 步骤二：锅中倒入适量的油，油温4成热放入葱姜片爆香，再放入辣椒段和花椒粒炒出香味，接着放入豆瓣酱和蒜末炒香，然后倒入小龙虾翻炒均匀至变色； 步骤三：再淋入适量的啤酒煮至汤汁浓稠，出锅前撒些葱花即可； 小提示：做麻辣小龙虾的时候，加入一些啤酒可以去除腥味，而且也能给小龙虾增添一丝淡淡的酒香味。 麻辣小龙虾是一道非常出名的特色小吃，因为其味道鲜美，肉质Q弹而深受人们的喜爱。
2 、蒜蓉小龙虾 准备食材：小龙虾600克，大蒜一头，生姜一块，小葱一把，小米辣3个，植物油适量，生抽3勺，蚝油1勺，白糖1小勺 制作过程： 步骤一：把小龙虾用刷子刷洗干净，然后用剪刀剪掉虾须和小腿，再将虾头与身体处连接的筋剪掉，最后开背去虾线处理干净备用； 大蒜去皮切成蒜末，生姜切片，小葱切段，小米辣切圈备用； 步骤二：锅里倒入少量的食用油，先下入姜蒜和一半的葱段爆香，然后再放入小米辣翻炒几下，接着再加入一勺豆瓣酱炒出红油； 步骤三：将处理好的小龙虾倒入锅内翻炒至均匀裹上酱汁，然后倒入一碗清水盖上锅盖煮10分钟左右，直到汤汁变少，关火撒上剩余的葱段和蒜末以及少许白芝麻就可以上桌了！ 小贴士：做蒜蓉小龙虾时，大蒜是少不了的，除了增加口感外还能起到杀菌消毒的作用哦~
以上两款都是非常受欢迎的口味，如果喜欢吃重口的就选麻辣小龙虾，如果喜欢吃清淡点的就吃蒜蓉小龙虾吧