干海带头好吃吗？
非常好吃！ 第一次吃到干海带头是十几年前在厦门，当时同宿舍的福建同学带我去的，他们老家那边到处都是海蛎（干海带头）养殖池，这个就是刚刚捞上来的新鲜海带头。当时觉得特别好吃的说。后来自己来厦门工作了，也有时候带一些回去给身边的朋友吃，他们也都表示非常的喜欢。 前几天正好去市场买海鲜，看到有卖干海带的，就随手买了些回来，准备做汤喝。
做法也很简单，清水浸泡，然后剁成细块，下锅煮就行了。当然，如果有点肥肉的话，会更好的。我加了一些五花肉进去一起煮，味道更好了。 干海带头很好熟，很容易煮软，所以不用一直用大火熬，容易烂。
我个人是很喜欢喝茶的，所以在熬汤的时候总会放点茶叶一起煮。这样一碗香浓美味的紫菜鸡蛋汤就做好了，是不是很简单呢～
如果喜欢重口味的可以往里面加点胡椒粉、香菜和葱花，更提味哦~ 我还做过油饼，也是好吃的飞起～ 在我的家乡（浙江）这边，有人把干海带头和瘦肉或者白菜一起炖着吃的，我觉得味道也很棒哒～你可以在自己的家乡找找这种吃法，应该很有特色。