冬腌菜怎么烧好吃？
我奶奶做的最好吃，但是她已经走了 做法很简单，把切好的白菜和胡萝卜丝放在一个大盆子里，放大蒜，辣椒，花椒，八角，然后用盐抓匀了，盖上盖子，腌制两天。中间要翻动几次，让它入味。 两天后把多余的香料捞出来不要，然后把芥菜挤干水分。倒上醋，酱油，白糖拌匀了，装入罐头瓶里，密封好，放在阴凉的地方。一个月就可以吃了。 做好的咸菜颜色呈橙黄色，味道酸甜香辣。很开胃。用来就饭，或者是打卤面都很绝搭。
我奶奶每年都做很多，分给我们各家一些，让我们拿回去尝尝鲜。今年过年回家我又尝了一块，真的不错。我爸妈吃的也很香。 但是这个东东吃多了会不舒服的。因为里面含有亚硝酸盐，吃多了会对胃有一定的刺激作用。所以不能吃太多哦。