虾黄什么作用？
这个问题，我原来问过海产大虾养殖的从业者，他的原话是“除了补脑，没任何卵用” 不过呢，我认为“虾黄”还是有点用的，而且食用起来口感也很棒！ 所以今天咱们就一起来聊聊这个话题~
说起“虾黄”，要分开来看，一个是其本质，另一个是其来源。 先说“虾黄”的本质是什么。 用大白话说，虾黄就相当于雄虾体内精囊里的精液，主要成分是成熟精子。 这个东西有个特点，一旦离开雄虾身体，精囊里面的精子就会迅速失去活力。所以，我们看到的“虾黄”往往是刚刚捕捞上来、尚未充分活动的鲜虾，打开虾头之后的黄色液体就是了。 再说“虾黄”的来源是什么。 这个答案很简单，来源于我们常用的药物杀虫剂——氯丙嗪。
氯丙嗪（简称CIP）又名盐酸异丙嗪，为苯并氮杂卓类驱虫药，对绦虫和蛔目等寄生虫有驱杀作用；临床上主要用于防治过敏性疾病，例如过敏性鼻炎、荨麻疹、湿疹、瘙痒症等，由于疗效显著，且不良反应轻微，在皮肤科应用广泛。 而它的另一个用途，就是我们上面说到的“灭寄生虫”，也就是杀灭线虫目的寄生虫，其中就包括了胃线虫（蛔目）与异尖线虫（异尖目）。而这两种线虫都是海洋鱼虾动物的主要消化道寄生动物，当它们以鱼饵投喂动物时，就可能将其带入我们的盘中餐。 然而，我们在烹饪的过程中，高温足以杀死食物中的寄生虫，因此只需要煮熟煮透，就可以有效预防由异尖线和蛔目所引起的肠道寄生虫病。
这里需要提醒的是，如果一次吃不完剩下来了，下次再吃的时候，一定要热透了哦～