胡萝卜怎么炖着好吃？
1. 准备食材，胡萝卜一根、羊排300g、姜三片、大葱一根、香叶两片、八角一个、桂皮一块、白芷一片、干辣椒两个（不喜欢吃辣的可不放）。
2. 羊排冷水下锅，锅中放葱姜料酒去腥。水开后撇去浮沫。
3. 捞出羊肉放入高压锅，加桂皮、八角、白芷、葱结、姜片、料酒和适量盐，压熟。时间根据自己喜好定，我喜欢烂一点的就多压一下。
4. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块。（我这个人比较奇怪，不喜欢削皮的人，总觉得削了皮以后胡萝卜不完整，所以都留着皮呢，大家就忽略我的刀工吧-_-||）
5. 高压锅放气后打开盖子，加入切好的胡萝卜煮熟即可。如果喜欢口感软糯的可以适当多煮一会。 我一般都是晚上熬好了放进饭盒里面盖上盖子然后放到锅里蒸，这样可以省掉早上烧柴火煮饭的时间。而且这样做出来的汤味道更浓郁。