苦瓜跟什么煮好吃？
1、五花肉 苦瓜炒肉是最普通的做法，也是口感最清香的吃法之一了。准备瘦猪肉一块，切薄片，用生抽和淀粉抓拌均匀；新鲜苦瓜清洗干净后去瓤，切块备用。锅中热油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜末一起炒香，倒入适量生抽和蚝油调味，最后放入切好的苦瓜块，大火翻炒至熟烂即可。 这道菜清爽脆嫩，略带一丝丝甜味，很美味！而且营养价值也很高呢。
2、排骨 苦瓜排骨汤算是比较经典的搭配了，清热润燥、明目降压的效果都不错。 排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，加入2片姜，焯水后的排骨颜色发白，没有血沫子，这样吃起来会更健康安全哦。焯好水的排骨用清水冲洗干净，然后将排骨、葱段、姜块一起放进砂锅，一次性加足清水，大火烧开，再转小火慢炖1个小时左右。
等待的时间可以来处理一下苦瓜，用刀将苦瓜切成块状。一个小时之后，放入苦瓜，继续小火慢炖30分钟左右，放适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒一把葱花点缀增香就好啦。 这样一碗清润鲜香、咸淡相宜的苦瓜排骨汤就做好啦！热乎乎的来上一碗，太幸福了吧～
3、鸡蛋 很多人不喜欢吃苦瓜的原因是因为苦瓜味道苦，但事实上，用鸡蛋和苦瓜做的菜，味道都是非常不错的哟~ 将苦瓜洗净后去除瓜瓤部分，切成小丁，撒入适量食盐拌匀腌制片刻。取两个鸡蛋磕入碗中，加入切好的苦瓜和适量的白糖，搅拌均匀成蛋液。平底锅烧热，倒少许油润滑锅底，然后将拌好的苦瓜蛋液倒进锅里，摊成一个薄薄的蛋饼，盖上盖子，小火煎至蛋饼两面金黄熟透就可以啦！
做好的蛋饼薄而软嫩，带着淡淡的青草香气，嚼起来韧性十足，越嚼越香呢！ 小贴士：煎制过程中火力和时间一定要掌握好，不然很容易糊底。