排骨怎么熬汤好吃？
排骨1000克、玉米2个、胡萝卜1根 姜6片、葱3段、盐适量 砂锅煲好喝的排骨玉米汤的关键在于原料的处理和火候的掌握，接下来我为大家详细介绍。
1.挑选排骨时要选择带肥肉的排骨，这样做出来的汤味道更香；排骨用清水泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用 2.玉米切块，胡萝卜去皮切成大块，葱姜切片（留部分葱段备用） 3.汤锅中加入足够多的开水，放入排骨、玉米、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖约一个小时 4.一个小时后调入适量的食盐，继续小火炖半小时后关火，让汤充分沉淀，冷却后捞出葱花不要 5.砂锅烧热，倒入少许食用油润锅，放入排骨煎炒片刻至排骨金黄酥脆 6.砂锅里倒入煎好的排骨，小火焖煮十分钟，最后撒上白芝麻，就可以享用鲜美的排骨玉米汤了~ 小贴士： 1.排骨最好选用猪肋排，含软骨多，更美味；做汤宜选瘦肉，肉中含有较高蛋白质，有利于人体消化吸收。 2.煲汤是用小火慢炖，让原料相互融合、汤汁清淡香浓。中途不要开盖，以防香气散失。 最后强调一下，千万不要用高压锅！会破坏营养！会破坏营养！会破坏营养！重要的事说三遍！