老公鸡炖土豆怎么做？
1、将乌鸡冲洗一下沥干水分备用，将鸡肉切成块，将鸡放在滚水当中焯一下捞出备用，锅中加适量油烧热后放入姜片翻炒几下，将鸡肉放入翻炒，加入适量料酒，酱油，五香粉，胡椒粉，盐，适量清水，大火烧开转小火炖煮至熟烂，大约30分钟后将土豆放入锅中炖熟，加入适量鸡精调味后即可食用。
2、乌鸡：
乌鸡，又称为雉鸡、肥鸡、骨鸡、乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡，是产于我国江西省的泰和县武山的地方。生长在山地茂密的林间，有野生条件，是传统的名贵药材，又是人们理想的滋补佳品，受人相尊奉。该鸡细嫩鲜美，香气浓郁，此菜以乌鸡为主材，辅以香菇、熟火腿片、笋片、油菜心烧汤烹调而成。成菜汤醇肉嫩，伴以香菇，入口鲜美，香气浓郁。
3、土豆：
土豆学名马铃薯。土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素C等营养成分。同时土豆还具有一定的药用价值。中医认为，土豆性味甘平，有和胃调中、健脾益气、益气止血、解毒、宽解酒毒、补血、对胃痛、辅助治疗溃疡病的功效。它含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。