红薯的茎有什么功效与作用？
补中和血，生津润燥，宽肠通便。燥湿止痢，益气补虚。
红薯的功效中医理论
甘，平。入肝、胆、肺、大肠四经。归脾、胃经。：具有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效。它可以养胃健脾，防止腹部脂肪积累；它可以生津止渴，帮助消化；并具有抗肝癌、保护肝脏、提高人体免疫力的作用。
红薯的营养成分
每百克鲜薯含碳水化合物14.4～34.4克、蛋白质1.19～2.61克、脂肪0.1～0.98克、纤维素2.1～3.3克、维生素C12毫克、钙28毫克、磷66毫克、铁1.5毫克及胡萝卜素、烟酸、多种微量元素和E族维生素。生红薯含糖量仅为10%左右，熟红薯含糖较多，达20%左右。每100克马铃薯含蛋白质1.5克，脂肪0