我吃过很多泡椒凤爪，但是感觉都一般般，不是特别辣，就是鸡爪软烂没嚼劲。 直到我吃到这款泡椒凤爪！！真的是惊艳到我了！！
它的包装很朴实，就普通的塑料盒子装着的，但是味道真是不错~ 泡椒的味道刚好，不是很冲的那种辣椒味，酸辣咸香，混合着鸡爪的鲜嫩肉质，一口下去，哇哦～太满足啦~~ 一盒里边有好多只鸡爪，泡的很入味儿，皮很嫩，连骨头都是软糯糯的，带着点儿肉，啃起来很方便呢~~~
爱吃辣的绝对要看一下！ 我买了两盒，一大盒里面分了小份装的，每份大概20个左右吧，吃起来真的很过瘾了~~ 喜欢泡椒凤爪的小伙伴可以试下哦~ 真的好吃到尖叫！！
袁镜如优质答主生鱼泡菜火锅
生鱼泡菜火锅的泡菜制作其实不复杂，主要是要有耐心。准备40度的泡菜坛。泡菜放一层，倒一层盐水，然后一层泡椒、再一层花椒、泡姜、黄栀子，再放一层泡菜，这样反复做多层后，用石头镇上，密封泡菜坛口，常温泡一个半月就可以用了。泡菜的咸香味成，主要是靠黄栀子和泡椒、泡姜等。
做好的泡菜切成片，放入铁锅。加入牛油、清油，炒香后加入泡仔姜、泡萝卜丁，然后加汤烧开，放盐、豆豉、鸡精调味，最后加入生鱼和自制辣椒红油即成。
黄骨鱼泡菜火锅
该泡菜所用菜料广泛，莲白、萝卜、大头菜、豇豆均可，先炒底料再泡菜料，主要用料是生辣椒、泡青菜、泡萝卜、泡豇豆、泡酸菜、泡姜等。泡菜制作方法如下:
泡菜盐水的制作：每2500克水加入600克盐(注意一定要细盐)，再加入1500克四川老红酱油搅匀。
泡菜制作：将200克高度白酒、5只鸡蛋清、1000克蔬菜料(切成长5厘米、厚O.3厘米，宽O.5厘米的长方片)、1000克泡椒、300克泡姜、500克泡酸菜、2500克泡菜盐水放入泡菜容器中。
泡24小时后取出，将泡菜料切成丝，加350克泡椒、150克泡姜、400克泡酸菜、750克泡豇豆、150克泡萝卜丁，加5000克猪油炒香，调入1500克鸡肉茸熬至干香，下入熬好的白汤烧开，调入味精即成泡菜汤。
煮鱼时，也可在泡菜汤汁中加入2000克鲫鱼熬成鲜汤。此菜也可做鸡肉泡菜汤、牛肺泡菜汤等。
