葱花炒鸡蛋好吃吗？
没吃过用葱白炒的鸡蛋，但试过用香葱（也叫青葱）炒鸡蛋，应该和葱白炒鸡蛋味道差不多。 香葱是原香味比较浓郁的葱，用来做菜会保留它原有的清香，所以和鸡蛋一起炒特别香！ 下面分享下香葱煎蛋的做法。
【所需材料】 2个鸡蛋 适量香葱 1、把香葱冲洗干净后，把表面水分拭干，然后切成小段； 如果香葱很新鲜，可以直接打散在碗里拌一下。 但现在超市里卖的香葱往往都比较“老”，表面会有硬皮，需要用刀轻轻刮去。 2、往装着香葱的碗里打入2个鸡蛋，搅打成均匀的蛋液。
3、锅里热油，倒入蛋液，小火慢煎，待一面定型后再翻面煎另一面。
4、直到煎至两面金黄熟透即可出锅装盘了。 做好的香葱煎蛋金黄诱人，尝一口，鲜咸美味，葱香四溢。 除了做煎蛋外，还可以跟面食一起做葱油饼、葱花卷等，都非常美味~ 我最喜欢吃妈妈做的葱花煎饼，她是以面糊的方式来处理葱花，然后下锅摊成薄饼，再卷起来吃，脆脆的一张大煎饼，有浓浓的葱香味儿，非常过瘾！ 你家乡有没有特色的小食呢？