肯德基炸土豆怎么炸的？
首先准备土豆（尽量选择大的土豆，这样做出的炸鸡块比较像肯德基的鸡块）2个、土豆粉15g、玉米淀粉15g、番茄酱10g、白糖5g、白醋5g、盐适量。
土豆去皮洗净，先切成片，再切成丝，最后切成小条状。
加入适量的盐和5g玉米淀粉，搅拌均匀。
用玉米淀粉和盐腌制10分钟。
用土豆粉和玉米淀粉搅拌，直到土豆粉和玉米淀粉完全均匀地粘在土豆条上（这一步非常重要，粘好土豆粉和玉米淀粉的土豆条炸出来才会很酥脆）。
油烧至5、6成热，下土豆条改中小火炸。
炸至金黄酥脆以后捞出。
再烧一锅滚油，下炸好的土豆条复炸，这一步的目的是让土豆条更脆。
加入番茄酱、白糖和白醋，炒匀。
再下土豆条，让番茄酱粘在土豆条上即可。