墨鱼汤有什么功效与作用？
中医认为：墨鱼滋阴而补血，养血而润燥，可以为人体提供优质蛋白质及钙、磷、铁、维生紭等营养成分，有补肾滋阴、养血的食疗作用，特别适宜于老人和孩子食用。其做法多种多样，如醋泡墨鱼是理想的儿童营养食品；葱姜煮墨鱼、萝卜炖墨鱼适宜于中年人食用。下面为大家推荐一种比较适合秋后食用的墨鱼做法：鲜党参15克洗净浸软，瘦肉500克洗净切碎，与适量生姜、葱白、食盐加清水500毫升一同炖煮40分钟，然后加入墨鱼150克续煮15分钟即可。
现代医学认为：墨鱼肉中蛋白质含量较高，在墨鱼体内还有一类抗癌物质，它能抑制癌细胞的生长，具有治疗食道癌和胃癌的作用，并有利于癌症患者康复，且对结核病有特殊疗效。墨鱼的表皮有护肝养血、通气止血的功能，可为人体提供维生素B2、钙、磷、铁等物质，经常食用，可使皮肤白皙细腻，起到减肥美体的作用。
但是，中医同时认为：墨鱼属于咸寒而腻之品，一次进餐不能贪多。而且，阴虚火旺、痰湿满盛的人不宜多食。
妇女产后大便艰涩者忌食。