我做的这道剁椒鱼头，选用的鱼是花鲢鱼头，这种鱼的头部比较大，肉质也比较细腻。而且花鲢鱼头含有的蛋白质含量非常高，脂肪含量却很低，多吃也不用担心会长胖哟~ 准备食材：花鲢鱼头一个、红剁椒两勺、小葱适量、生姜一块、蒸鱼豉油一勺、植物油三勺，小米辣两个，蒜末适量。
原料：猪排骨、莲藕、姜、葱、花椒、八角、盐、糖、酱油、料酒做法：1、将排骨洗净，斩成块，放入开水锅中氽烫一下，捞出后用流动水冲净血沫；莲藕去皮洗净，切成滚刀块。 姜切片、葱切段备用。
在东北，最出名的就是铁锅炖鱼、铁锅炖排骨和铁锅炖大鹅了！ 今天来说说这道铁锅炖公鸡～ 原料： 三黄鸡1只（约750g）、土豆2个、玉米1根、山药1根、胡萝卜1根、干粉条1把、八角3个、桂皮1块、香叶3片、干辣椒4个、花椒20粒、料酒2汤匙、老抽2汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1汤匙、食盐适量。
用料 鸡蛋3个、香菜适量、香葱适量、大蒜适量、酱油2勺、香醋1勺、白糖半勺、胡椒粉少许、花椒粉少许、鸡精少许 做法步骤 1、准备食材，我用的是刚刨的湿豆腐，所以有点多；2、把买来的豆腐切成小块，放盐，用手用力抓匀，让每块豆腐都均匀沾上食盐！
1.蒜蓉蒸虾 做法：先把虾洗干净，把头去掉，然后在背上划开（这样吃起来比较入味）然后用少许盐、料酒腌一下，准备半头大蒜切成蒜末备用；锅里放油烧至7成熟下蒜蓉炸香，放少许糖和味精调味起锅待用；然后把炒香的蒜蓉覆盖在虾上面，上笼蒸八分钟拿出即可。 2。
我也不知道，反正小时候吃的时候，是炸熟的，金灿灿的，很好吃，不过现在好像没有了，都改成塑料盒子了 记得十多年前，夏天，傍晚，和小伙伴在河边玩耍，突然看到有两个人坐在马路边，每人拿着一个玻璃瓶，在瓶子里面用打火机烧什么东西，然后，香味四溢，那时候，不知道那是什么，觉得特别好奇，就走过去，