1.把老南瓜去皮，用菜刀刮去南瓜瓤子，用清水冲洗干净切成薄片；大蒜去掉根部用刀拍扁备用 2.热锅热油放入蒜头煸香，随后倒入切好的南瓜片大火爆炒3分钟左右至南瓜熟软。3.随后加入适量食盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅装盘了！
心肺是我们这边的叫法，学名叫胸腺（thymus），是位于胸腔顶部，靠近心脏的器官，呈椭圆形，大小约2×1.5cm 。它和甲状腺一样，都是可以随生理状况改变而伸缩的内分泌腺体。
原料选择：羊排骨2500克、酱油250克、葱头250克、胡萝卜50克、辣椒50克、胡椒粉15克、姜5克、黄油30克、精盐25克、洋葱250克。制作方法：1、将羊肉去尽残毛，洗净，剁成2.5厘米长、1.5厘米宽的长方块。胡萝卜、葱头、辣椒分别用开水烫3分钟。晾凉后切片待用。
我吃过最好吃的炖牛肉是内蒙的朋友送给我的，做法非常简单，把买回来的牛肉用清水洗干净之后泡出血水。 然后倒入锅中，加水没过牛肉，加适量的葱、姜和干红辣椒，来一勺豆瓣酱，一点生抽提香，再加一点白酒去腥。 大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子小火慢煮一个小时后关火让汤料浸泡在汤里，至少两个小时后下锅炒。
关于β-胡萝卜素与叶黄素。通常菠菜等绿叶蔬菜的β-胡萝卜素含量在300～500 微克/100 克，有的甚至可以达到1000 微克/100 克以上，远高于一般蔬菜，且含有500 微克/100 克以上的叶黄素。