1.首先，准备一些食材。圆白菜（也叫卷心菜）、胡萝卜、土豆和饼（我用的是烙的薄煎饼，也可以买超市里现成的炒饼）。 2.把圆白菜切丝（最好用手撕得比较细些），胡萝卜丝切好备用。3.锅烧热放油，油热后下入葱花煸香。 4.再倒入胡萝卜丝煸炒至变软，然后放入土豆块继续翻炒片刻。
作为一个在湖南长大，却在湖北上大学的人（学校是在一个小县城里），由于离乡背井，每次最幸福的时候就是周末回学校的公交车上，买两个面包，带上几包酱板鸭和臭豆腐，再买一包米粉，在车上吃。
以前吧，我以为我是不喜欢吃番茄的（就是那种吃了就会中毒身亡的那种不喜欢吃） 然后突然有一次，我就觉得这个红色圆圆的东西怎么这么好吃啊！ 于是，我发现了新大陆——我居然喜欢吃番茄了！而且是超级无敌爆炸喜欢！ 后来吧，我又认识了牛排和土豆，这三个货凑到一块儿之后……不说了，我去烧水了，这玩意儿费水。
2021年7月更新 最近突然好多朋友来问我这个问题，看来大家真的是被《风味人间》这个片子给迷住了啊。哈哈~ 上个月在河北衡水，吃到了一道特别好吃的菜，叫做“德哥烧麦”。这烧麦的皮特别劲道，而且有淡淡的碱香味儿(我怀疑是用老面发酵的)。
作为四川人，我喜欢吃辣一些的鱼猪肚汤，但是广东这边的鱼肚和火锅用的那个鱼肚不一样，这里指的鱼肚是鱼肉中间的大刺剔除之后留下的膜，有点像是鱼身上的韧带，有点嚼劲，配上辣椒那真是香辣过瘾啊！
最近云南的菌子陆续上市了，相信很多人也和小编一样按捺不住蠢蠢欲动的心。其中鸡枞是很多人爱吃的野生菌之一，味道鲜香，营养丰富，但是大家会发现市场上卖的鸡枞大多是干的，鲜的很少见到。 其实啊，鲜的鸡枞也有，而且做法很多，味道也不差。
吃过一次，挺好吃的。 那还是十多年前，和室友在校园旁的小吃街吃饭，有个菜叫做“鲜瓜条”，看卖相一般，但据说很美味，就看上了，点了两个。 一个盘子端上来，上面铺着切好的西瓜块儿，浇上酱油、辣椒油、蒜末等作料，拌好了给我们端上来，确实香味扑鼻。俩人大快朵颐，吃得津津有味。
新鲜小龙虾用清水泡2-3个小时，能很干净的洗去泥沙。 然后准备香料，香叶、八角、桂皮、小茴香、干辣椒用纱布或调料盒装起来。 再准备好葱姜蒜和花椒粒。（我忘了放香菜了..惭愧) 小龙虾过水捞起沥干备用。热锅凉油，油温升高后放入花椒粒爆香，再依次放入各种香料炒出香味。
五花肉，用四川话说就是“跑山猪”，是介于瘦肉和肥肉之间的肉，肉质肥瘦相间有层次感。 烤肉店买的烤好的五花肉30元一块，老板会帮你切片，不过很厚，要是自己能买到比较薄的五花肉自己烤的话会非常棒。 用到的工具和调料都超级简单！
作为一个用了二十多年微波炉的微波炉重度使用者，想说一句，微波炉真的很万能！ 可以烤、蒸、炖……，只要是加热的东西几乎都能做出来好吃的，毕竟有微波加持，再寡淡的食物也能变得美味起来。