蛋糕中放水只会更降低蛋糕的膨胀力，也就是降低了蛋糕的发泡力，而且加水了，蛋白和蛋黄就不容易混合均匀，做蛋糕要放水的量是很少的，基本上可以不用放。下面是蛋黄糊的配比：蛋黄糊：原料： 蛋黄 125克、砂糖 25克、玉米油 50克、水 50克、低筋粉 75克做法：1、把油水倒入蛋黄中。2、筛入粉类。
高笋是四川、重庆地区常见的蔬菜，学名竹笋，别名竹荪、竹菇、湘茹等。 每年初春，正是高笋出产的时节；这时在竹林中到处可见埋在土里的竹竿顶端伸出一截嫩绿的新芽，这就是高笋。
首先，我并不是特别喜欢吃田螺或者螺蛳，所以我并不经常做这道菜。但是在我做过的几次里面，印象里最好吃的，还是要数在夏天晚上和小伙伴一起在户外生火煮田螺的那次了。 那是在我们老家，具体是哪一年我已经记不清了（我是90后的尾巴）。
将鸡翅用盐，料酒，生抽和葱蒜腌制1.5-2小时腌好的鸡翅捞出（将配料倒掉），锅内加水，放入鸡翅，焯5分钟，然后倒掉水，鸡翅捞起备用锅内加油，放入冰糖炒至冰糖融化，加一点点水继续炒至冒泡泡（过程大概也就1分钟）加水，再放入生抽，老抽，料酒和葱蒜以及鸡翅，将鸡翅翻一下，让鸡翅均匀受热，盖盖，
2. 用温水浸泡，一边加热一边搅拌； 3. 水沸腾后继续煮5分钟左右关火让白雪菇在汤里慢慢泡着； 4. 碗里放适量葱花、盐、鸡精拌匀调成蘸料； 5. 雪豆腐用刀划成小块摆入盘中，浇上炖好的汤，吃的时候蘸料调味。 小技巧 在买回来的蘑菇上面粘满了泥土，很多人都不会清洗，今天教你一招。
这个粥简单好做又营养，我每天都会给自己做一碗，晚上煮好了盖子盖紧闷着，第二天早上加热一下就好了，方便快捷，而且味道非常好，大人小孩都爱吃 我用的米是东北糯米，这种米的粘性很大，所以我每次都是按量煮粥，多放一些水，这样就不会太稠了 准备材料：大米30g、糯米15g、菠菜2棵、
瘦肉100克 金针菇200克 青椒一个 小米椒两个第一步，准备食材。(我买的是猪腿肉，比较嫩） 第二步，用刀将里脊肉片成片。（片一定要薄！！）然后加一勺淀粉、两勺生抽、一小勺老抽用手抓匀腌制十分钟。 第三步，锅中烧水，水开后放入金针菇过水焯一下，大约半分钟左右就可以捞出了。
产妇当然是能喝排骨玉米汤的，而且产妇在坐月子期间也是可以吃排骨的，排骨里面含有的磷酸量是在其他肉类食物的3倍之上的。而磷酸是产妇身体恢复所必须的一种营养元素，排骨不可以煮的太烂，要保持它的原有的营养元素，这样在煮汤的时候营养也容易进入到汤里面。玉米本身具有健脾的功效，产妇是可以吃玉米的。
作为地地道道的北京人，可以很自信的说，咱大北京做凉面的馆子可多了去啦！ 先说说炒肝儿。要说炒肝儿这玩意儿起源何处已经无法考证。但早在清光绪年间，北京城就有售卖炒肝儿的摊点。据说当年王宫贵族、官宦大臣们都爱吃炒肝儿，当然普通百姓也是常吃这一口。 炒肝儿是用猪大肠、猪肝一起做熟的。