- 准备食材： 一棵莴笋，半根胡萝卜，两个红辣椒，两瓣大蒜，适量生抽、香醋、芝麻油、花椒粉、辣椒粉、白砂糖； 制作方法： 1.首先把准备好的莴笋削去外皮，清洗干净后，用刀切成薄片（越薄越好）。然后放入盆中，加入少许食盐，拌均匀腌制十分钟。十分钟后，将里面腌出来的水倒掉不要。
烧烤是很多朋友爱吃的美食，而说到烧烤必不可少的酱料那一定是孜然麻辣酱！ 这种酱料做法很简单，材料也特别容易准备，自己做也便宜，关键是自己做的酱料味道棒棒的。
首先，肯定不是海底捞，作为一个四川人，对于海底捞的口味并不认可，虽然服务是没得说。 个人感觉最好吃的要数川内老牌子“钟水饺”和“龙抄手”，皮薄、馅儿嫩、味道好、价格实惠（一碗饺子12元+，分量还不错）；不过饺子是带汤的，不喜欢吃得别去。
炒螺肉，是一道色香味俱全的汉族传统名菜之一。制作原料主要有螺蛳、青椒等食材。其色泽亮丽，味道鲜美，口感鲜嫩。做法简单。
我是云南人，我第一次吃的时候觉得难吃的要死… 后来因为读书在苏州呆了好多年，每年到了吃螺蛳的季节都会买来吃…… 鲜！香！嫩！滑！
我是武汉人，所以以武汉为例来推荐一下鸭店吧。 武汉有句蛮搞笑的俗语叫“炒粉卖鸭”，意思是指小本生意，其实用来形容武汉的鸭子是很合适的。现在武汉做鸭子比较有名的是“精武鸭脖”和“周黑鸭”，不过个人觉得最好吃的还是精武鸭脖（是不是真精武师傅做的就不太懂了），便宜又好吃，很多小店都可以买到，不用特意去找。
水煮黄豆，别称水煮毛豆、盐水煮毛豆或盐水浸毛豆。是一道常见的特色小吃，源于江南水乡，流行于全国各地。 原料有新鲜的毛豆（已成熟的黄豆），配料是清水和食盐。其做法较简单，将毛豆放入水中浸泡后，加调料煮制而成。成菜后豆嫩汁浓，香味四溢。
“小鱼”的范围有些广，我这里只说平常家里容易弄到的鱼。 能拿来做菜的鱼，大部分生活在淡水里，只有少数生活在海里。现在能买到鱼的地方越来越多，但不管到哪里买，注意观察，总能找到卖新鲜鱼的摊位。买鱼的时候，注意看一下鱼眼是否发暗、发黑，有黑斑的就不要买了。
用料 小白菜500g 食盐1茶匙 白糖2茶匙 生抽3汤匙 老抽调色（可放可不放）做法步骤 1.准备500克鲜嫩的小白菜，用清水冲洗干净。把洗好的小白菜放在漏勺里沥干水分，然后倒在案板上用力挤压，挤出多余的水分。这一步非常重要，直接决定菜干的口感和味道。
第一次在知乎发表自己的食谱，希望大家多多支持之前一直是在必胜客吃意面，觉得还不错所以决定自己做，做了两次，一次比一次好（自我感觉）首先，准备材料 意大利面、番茄(切小块)、洋葱（切小丁）、香菇（切薄片）、黄油、大蒜（剁成蒜末）、牛至叶（没有就用干茴香代替吧～）、马苏里拉芝士（我用的帕尔玛，