在潮汕，“无鸡不成宴”，可见鸡肉在我们这的美食谱里，所占的分量有多重。 而潮汕人之所以这么爱吃鸡，是因为我们这里土鸡资源丰富嘛，我是不相信的啦~ 其实，是我们这里吃鸡吃法多样：白切鸡、油炸鸡腿、盐焗鸡翅……还有我特别爱的这个做法——肉卷！
2.食材准备 新鲜红薯500g、糯米粉8勺（参考份量，酌情增减）、白糖1/2勺、牛奶6-7勺 3.做法步骤 ①将红薯洗净，对半切开，上锅蒸熟，趁热加入白糖、牛奶和糯米粉，用筷子搅打成细腻的红薯糊②取适量面糊在手心压薄，放在烤盘上，入烤箱，上下火190℃烘烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉 小贴士：
我倒不觉得吃苦瓜有多么苦，主要的问题是苦味源自于里面的皂苷（又称苦瓜碱）。 这种物质在高温下非常容易流失和消散，所以清炒苦瓜是最能保持它风味的做法之一；凉拌、爆炒都会破坏它的风味和营养。 所以要想吃到最不苦的苦瓜，最好是清炒或者炖汤。不过要想让苦瓜不苦又好吃的关键不在“吃”而是在“做”上。
腌鱼有讲究，要想鱼肉好吃，关键就是要掌握好腌制的方法和调料的选择。 首先来说说腌制方法上的区别。市面上常见的淡水鱼有草鱼、鲤鱼等，而常见海水鱼有带鱼、黄鱼等。对于淡水鱼来说，腥味要比咸水鱼更重一些，因此在腌制的时候，需要的香料和配料也会有所不同。
我吃过一次，那还是2015年夏天，在宁波一个偏僻的巷子里，一个看上去很朴素的阿姨开的店，店里卖的东西也特别朴素，就是各种土特产，有宁波汤圆、年糕片等等，还有她自己做的霉菜饼和发芽糙米饭，10元一碗，当时觉得特别好奇，就也要了碗发芽糙米饭，那个味道我现在都忘不了，那叫一个香啊，我一下子连吃了两碗，
这个我就有话语权了，因为我是一个特别爱吃饺子的广西人，而且自己也是个厨师，所以经常研究各种饺子馅，我最喜欢吃的蒸饺就是韭菜鸡蛋的，下面分享这道蒸饺的做法1、首先我们准备一把韭菜，用清水冲洗干净后，沥干水分，然后切碎 （韭菜尽量切得碎一点，因为整块韭菜很难蒸熟）2、接着准备一个勺子，挖出7-8个鸡蛋，
油爆虾米（干虾仁） 准备食材： 鲜虾仁500g、葱姜蒜适量，生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、醋1勺、啤酒2勺、胡椒粉少许。制作步骤： 1.准备好所有的食材后，把葱切成葱花、姜切成姜末、大蒜切成蒜末放入碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖和一勺白醋调拌均匀备用。
2021年最新做法，包你吃了忘不了的鲜！ 先上几张图镇镇楼！ 海肠可是有“海中鸡蛋”之称的海味珍品哦~ 每年3到6月，是海肠最为肥美季节，营养价值最高！【准备材料】冷冻海肠（买回冷冻保存）、韭菜、红辣椒、花椒、生姜和蒜。 调料：食用油、生抽、豆瓣酱、醋、白糖、鸡粉和小葱。【制作步骤】第一步：处理食材。
【山药鲶鱼汤】准备材料；山药、胡萝卜、玉米、豌豆、排骨、鲶鱼 步骤1.准备一条新鲜的鲶鱼，处理干净后，擦干表面的水分；2.将所有的食材清洗干净，胡萝卜去皮切成块状；3.锅内放入适量清水，加入所有主料和两勺料酒，大火煮开；4.捞出浮沫，转小火煲一个半小时左右，调入盐、食用油即可。
说起培根，大家肯定会想英国那个叫培根的著名人物，其实这个人和食物培根根本没有什么关系，他只是当时一个厨师的名字而已。 那么培根到底是什么呢？培根是英文bacon的音译，它是用猪腹部最肥嫩的部位腌制烟熏而成的肉制品，它主要产于欧洲地区，后来传入中国之后，我们中国人就给它取了一个很形象的中国名字叫做培根。