1.把鲜活中虾用清水清洗一下，去掉泥肠等，用干净的布擦干水分； 2.锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入中虾，炸至中虾表皮微红，捞出备用； 3.锅中留底油，放入姜末、葱末炒香，再依次放入醋、白糖、番茄酱、料酒和少许水，然后放入中虾，大火收汁，同时放入鸡精，撒上葱花即可起锅。
1. 炖羊肉（清炖）——2个小时左右 清水浸泡出血水，冷水焯烫去腥味，用清水冲洗干净后，放八角、桂皮，加入生抽和老抽，小火焖两个小时左右就可以了！
1.选择新鲜的豆角，摘去两端； 2.在沸水中焯烫一下，变色后捞出过凉； 3.沥干水分，加入食盐、白糖拌匀，腌渍24小时； 4.锅中烧开水，加入白醋和酱油调匀烧开，再放味精、辣椒油搅匀关火冷却； 5.放入腌渍好的豆角浸泡入味，每天翻动一次，大约两天后可以食用。
我做的肉羹用的都是纯瘦肉，也就是没肥肉的猪肉。 用纯瘦肉做肉羹，入口的感觉非常的细腻滑嫩，但是又有一股淡淡的肉香味儿，配上一些醋和酱油等调料，吃起来非常的美味；而且用纯瘦肉做肉羹，口感会非常的顺滑，不会有很黏稠的感觉也不会老觉得干巴巴的。
在夏秋交替的季节，胃口不佳，身体不适，不少人也容易患有胃肠感冒。对于饮食有偏好的人，可能难以忍受蔬菜白粥的清淡和肉汤带来的油腻。如何既营养又味道好？上海黄浦区老年医院医学营养门诊营养师王晓佳指导，我们可以试试牛肉酱，开胃解腻，老少皆宜。
蒜头是个好东西，很多人爱吃！ 那你们知道怎样腌制大蒜才好吃吗？ 告诉你哦，我在家腌制的大蒜可好吃了，又脆又香，还辣辣的，怎么吃都好吃，下面我来教你制作方法吧！ 准备食材： 大蒜、小米椒、香葱、生抽、陈醋、白糖、凉白开第一步：把买回家的新鲜大蒜去掉外面的一层皮（这样吃起来更清脆）。
1、小锅中加入切好的葱白部分，小火炒至透明，加入两勺郫县豆瓣酱，炒出香味后，加入剁碎的香辣豆豉，继续小火炒香； 2、加入生抽、老抽、糖、醋和少许胡椒粉调成酱香味后关火； 3、锅中加入适量清水（或高汤），大火煮开后，小火炖煮5分钟左右至入味。 吃的时候拌在面条里即可。 简单快手又美味的酱料就做好啦！
可以。煤气是可以蒸蛋糕的。在煤气炉上蒸蛋糕，由于加热速度太快，会使蛋糕脱水、消掉泡，并且火苗容易烤焦蛋糕，影响蛋糕质量和美观。而且煤气炉蒸蛋糕，温度控制不准确，容易出现蛋糕硬壳的现象，影响蛋糕口感。最好用烤箱或微波炉烤蛋糕。如果在家没有烤炉，也可以用蒸锅蒸蛋糕。