牛肉里炖什么好吃？
以前吧，我以为我是很爱吃肉的一个人。 后来吧，我发现并不是这样。 我觉得，我是一个很贪心的存在。
我既想感受肉在唇齿间咀嚼时的那份劲道，又想体验那汤汁儿包裹在味蕾上绽放开的芬芳； 我还想让那些藏在骨头缝里的骨髓，都融进那滚烫的汤汁儿里，让我用筷子细细探入，把那精华一点点捞出来送进嘴里；
我还想让人家把连骨头的肉肉都给我撕开，让我尝尝骨头缝里隐藏的鲜嫩，还有那久煮入味越嚼越有劲儿的筋道。 可能有人会说，那么爱啃骨头的人，家里肯定常有棒子骨、猪蹄什么的吧！ 不不不，我家真的没有这样的存货……
有一次我在街上看见有个大排档好像卖烤串，就走过去挑了几串猪皮肉和几串猪脆骨，老板一边刷酱一边劝慰我：“小姑娘啊，吃这些皮和骨头没什么肉的，多贵呀，你看看这肥瘦相间的五花肉多好。”于是我就换了五花肉，一串不大不小的猪肉串五毛钱，当时觉得真的挺贵的呢……
后来，我认识了老公。他是一位非常擅长做面食（各种花卷、馒头、饼），喜欢用炖锅做饭的陕西汉子。在他那里，我见识了原来羊肉能和萝卜一起炖，也能和玉米一起炖；我认识了他那里特有的宽粉，白白的，软软的，滑溜溜的。
我也尝到了他自制的辣椒油，红红的，香香的，辣辣的。更神奇的是，我把面擀好下锅煮熟后，竟然能吃到有嚼劲的杂酱面（就是那种有一点点硬的心型面条）。