材料：五花肉400g 藕1节 生姜2-3片 大蒜5-6瓣 葱白1根 豆瓣酱1大勺（约15g） 香料(八角、桂皮、香叶)少量 生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1茶匙(5g) 白醋1茶匙(5ml) 清水适量 做法步骤1. 五花肉洗净，冷水下锅煮开三分钟后捞起沥干水份； 锅中放油烧热，
一般新鲜的牛肉，都具有新鲜的肉色，而且肉质紧密，富有弹性。而肉质不新鲜的牛肉，肉色就会苍白，失去弹性。而牛肉放在外面时间一长，就会变成一种什么样状态呢？下面就来看看下。变味、变质牛肉的处理变味牛肉如果购买的牛排炒熟后无腥味，但略带苦味，可加点食盐，也可用醋或牛奶来调配食用，也可用油炸一下调整口味。
1.准备食材，我一般买这种卤香的豆干，吃起来味道特别好，有嚼劲不硬。 2.把青椒清洗干净去头去尾，然后切成块状备用；大葱切成段备用！ 3.起锅热油放入适量葱和姜，煸炒出香味后，倒入切好的青椒翻炒均匀。
首先，要选好年糕。市面上年糕的品种有很多，有糯米粉做的炸年糕、糯米饭做的蒸糕，还有用米粉做的肠粉以及用大米做的韩国料理米饼等。 做甜菜的年糕就要选用前两个，即糯米饭和糯米粉做的年糕；煮汤的年糕选择大米做的米饼最好；油炸的年糕则采用第三种类比较合适。