作为江苏淮安人，我觉得我很有资格回答这个问题！ 毕竟我们这儿可是“天下第一淮扬菜”的起源之地啊。 （狗头保命） 先来说火锅好不好吃吧！ 火锅好吃是因为锅底料好嘛！一般我们在外边吃火锅底料基本都是清水锅或者鸳鸯锅（辣与不辣） 但在我们那儿，火锅标配是这样的！ 好家伙！
我吃过最好吃的龙骨饭是潮汕砂锅粥的，不是自吹，是真的好吃。 具体做法就不透露了，这是人家的商业机密（其实是我不想打字）。 这里只说一点，就是在熬汤的时候，加入了一些香料，这个香料是单独熬制的，和肉一起下锅的，不过味道很淡。我第一次去的时候，问为什么肉那么香，店里的人就告诉我有放香料，但味道很淡。
1、香菇鲍鱼汤 【原料】干鲜鲍鱼500克，水发冬菇50克，瘦肉250克，黄酒3匙，熟猪油25克，精盐7匙，味精1匙，酱油5匙 【制作过程】 (1)干鲜鲍鱼用凉水泡约半天，除掉泥沙，再用热水煮约半小时(水要足够)，捞出，去壳、颈及肠、清洗干净;(2)猪肉切成薄片，放入碗内，加入少许黄酒，
夏天，最舒服的就是在厨房忙活完以后，打开空调，搬个凳子坐在门口，啃一根刚从冰箱里拿出来的热腾腾辣乎乎的热狗。 当然冬天这样吃也不错，可惜我家没地暖，不然每天回家都能吃到这么一根热乎乎的肠子，该有多幸福呀！ 市面上的热狗主要有两种，一种是大热的德国味，一种是美国味的。
2018年最新答案，今年三月刚从日本学成归来（偷笑） 前一段时间因为做辣酱而迷上了泡菜，因此也做了很多韩国的泡菜，比如泡菜汤（加牛尾和豆腐的好喝惨了）、泡菜饼、泡菜冷面等等。要说这辣酱怎么做最好吃？我只能说没有最好吃的做法只有更好吃的做法！
我想说，马肉的味道是特别好吃的！ 作为在蒙古待过的中国人，我觉得我还是有资格说这句话的（虽然我不吃马肉）…… 因为在蒙古的时候，他们那边的火锅底料里面是有放马油（应该是马油吧-.-）的，那边的羊肉味道确实不错…不过吃多了也会腻。
【炒蛋】 【用料】鸡蛋3个、葱花适量、食盐适量； 【做法】 1.准备3个鸡蛋，加入1克盐打散备用。（我用的土鸡蛋，个头较小，3个约重250g） 2.起锅烧油，油温七成热时，倒入蛋液。