我吃过的最好的地瓜是在台湾，那时候在台大念书，学校后门有一家小店，只卖一种食物，就是地瓜，做法是用高压锅焖的，很软很面很有弹性，配着店里自制的辣椒酱一起吃(好像台湾所有小馆子都有辣椒酱卖)，那个味道…… 后来回到大陆，就在北京也吃过一次类似的地瓜饭，是地地道道的北京风味，但是当时已经忘了那种感觉了，
2014年1月16日 星期四 多云 今天下午，我正在做寒假作业时，突然闻到一阵香气扑鼻而来，原来是我妈妈做的辣糊汤好了！我赶紧放下手中的笔，跑到厨房问爸爸：“爸爸，这是您做的吗？”“是的”，爸爸笑着对我说道：“今天中午我就和你妈妈说好了，晚上由我做这道拿手好菜——辣糊汤给你尝尝鲜呢！你看怎么样啊？
1、糖葫芦 糖葫芦是北方的小吃，在南方比较少见。冰糖葫芦又叫糖葫芦、糖墩儿、糖球等等，它是一道传统小吃，起源于宋太祖赵匡胤时，当时他微服出巡时，路过一个挑担小贩的摊子，看见有数根山楂串成串放在木棍上，上面还撒着糖，赵匡胤便买下来一口咬下去，酸甜的口感让人回味无穷。后来他就将这个当做赏赐给大臣的美食了。
1.准备原料 主要材料：猪蹄2个、老抽45ml，八角两个、桂皮两小块、香叶三片、干辣椒五个、花椒二十颗左右、姜一块、葱两段、冰糖五颗； 辅助材料：料酒适量（我忘了具体多少了）； 配菜：土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个，洋葱半个。（因为我是用高压锅做的，所以蔬菜放的有点多，大家不用放这么多，放一半就行啦！
在炒肉片的时候，有些人不知道应该放什么东西去炒才能又美味又营养，其实只要在炒之前把肉先用淀粉、酱油、料酒腌制一下，然后搭配适当配料下锅爆炒，这样做出来的菜肴味道一流且营养均衡。
准备三样食材，白菜、缸和盐 第一步、选白菜。最好选择新腌的白菜，老腌的白菜水分会流失很多，口感很差。挑选的时候看菜叶的颜色，新鲜的白菜颜色呈淡绿色或者青白色；而坏掉的白菜，叶色则发黑腐烂。再就是捏一捏，新鲜的白菜很硬实，如果有些软绵绵的一定不要买。最后看看重量，同样大小的白菜，重的比轻的一定好。
第一次在知乎发表文章，之前都是在知乎里看别人的文章，看到别人的一些建议，很实用！自己也常常逛厨房论坛，最近也在看《厨房里的秘密》这本书！ 说回正题。我是在西安的一家小馆子里吃过的烤羊排，当时就惊为天人。后来回来广州以后，一直到处找好吃的烤羊排。但要么是不太入味，要么是膻味很重。
【大米发糕】 食材准备：大米100g，白糖30g，面粉150g，酵母粉2.5g 制作步骤： 第一步：将大米浸泡4个小时以上 第二步：将泡好的大米加入白糖、面粉和清水，搅拌均匀至面糊状 第三步：锅中刷油，倒入面糊，抹平表面，盖上盖子，大火蒸制30分钟 第四步：冷却后切小块即可食用 小贴士：