1.挑选肥瘦相间的五花肉，不能太薄也不能太厚，用冷水浸出血水。 准备香料：八角、桂皮、香叶。 2.把香料和五花肉一起放入汤锅，加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、黄酒，大火煮开转小火慢炖一个小时左右（我用的是美宁蒸炖锅，自动控温很方便）。
用料 白萝卜 800g 白醋、白酒、糖各适量 腌萝卜的做法 1. 白萝卜去皮洗净，切成薄片（不要太厚也不要太薄哦~） 2. 锅里放适量的水，加入白醋和白糖煮滚后关火，趁水还烫的时候把萝卜片放进去浸泡，注意盖盖子以防表面风干。
不请自来~ 作为一个地地道道的内蒙古人，以自己吃羊肉的经历来谈一谈怎么把羊肉做得好吃！ 我们这的羊肉是随煮随吃的（煮熟了不放冰箱能保存两天左右吧）不过我们一般不加任何佐料直接吃或者蘸着盐吃，这样能保持羊肉的原味，感觉羊肉本来的味道才是它最鲜美的味道~ 如果炖着吃的话，建议多放点土豆块和萝卜块，
今天分享一道好吃的酸菜鱼，鱼肉鲜美细嫩，汤汁酸辣爽口，喝一口就停不下来！ 首先准备一条活草鱼或者黑鱼，把内脏去除清洗干净之后切成片放入盆中备用。 盆中加入适量的胡椒粉、食盐、淀粉抓拌均匀腌制10分钟。然后把鱼头和鱼尾去掉，把鱼头和鱼尾斩成几块放在碗中备用。 再切一点葱段、姜片和一块蒜瓣备用。
1、准备食材： 红薯叶适量（新鲜的或者冷冻的都可以，我用的是自家阳台种的）、蒜4-5瓣、油少许、盐少许、生抽1汤匙、剁椒半汤匙。
不请自来~ 先说下我家饺子的做法，非常简单，就是调好馅，包成饺子形状蒸熟或水煮即可（我家里更习惯水沸腾了直接下锅煮）。 重点在于调馅！！！ 一般我们会有两种馅料，一种是纯肉馅的，一种是不限肉的，我一般会两种都做一些，满足不同人的需要。 下面简单介绍调料的做法～1.姜切沫，越细越好。
推荐几道简单的豌豆吃法，让你轻松吃到爽！ --【腊味煲仔饭】-- 食材：大米、腊肉、豌豆、小葱 做法： 大米淘洗干净后浸泡20分钟，在米饭中放入切好的腊肉和豌豆，加入少量的食盐拌匀，入高压锅蒸制30分钟即可。
炖大豆腐，首先得有大豆腐啊！ 以前没有冰箱的时候，买回来的豆腐，放在院子里，用盆盖着，上面压上石头，防止苍蝇和虫子靠近。每天早起，母亲就把豆腐捞出来，切成薄片，拌上食盐、葱花、姜末等佐料，蒸几锅。我家吃豆腐的蒸菜，一般都是两顿饭的时间，上午一蒸，留着吃中午或者晚上。
先上图 煮的时候要注意以下几点1、水开以后把鸡头果放进去，大火煮开后用小火煮20分钟，然后关火焖一会儿再捞起来。这样做出来的鸡头果很入味~而且不会烂，口感很好。