下面介绍一下四川人普遍喜欢的一种吃法——凉拌，做法简单易学，我是在四川学的 主要原料：新鲜的鱼腥草500克左右（一定要是新鲜的哦）、食盐少许、味精少许、香油适量、
炸大排是道传统菜肴，和红烧没什么关系。 很多人应该都吃过炸大排，但是不一定知道怎么做。其实做法很简单。把五花肉用酱油、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉腌制一下，然后挂糊（面粉+鸡蛋）下锅炸熟即可。 如果想让炸大排更好吃，可以在炸之前先蒸一下。
没吃过的朋友可能觉得有点不可思议，但确实是这样！ 做给朋友们吃，结果这货居然说味道一般…气死我了！！ 先上硬菜——清炖羊肉！ 用的是内蒙的羊腿和陕西的麻食（就是小面团儿）。先把羊腿煮的软烂，然后用麻食把汤儿填满，我这是差不多两个人喝的量。
笋干和土豆一起能够一起吃，不会发生化学反应产生毒素，也不会产生不良的胃肠反应，两者一起炖或者是炒都ok，还可以放些肉类增加风味。
1.将新鲜土豆去皮后切成细丝，加入少许白醋，放一边浸泡待用； 2.将面粉和糯米粉比例8：2混合在一起，慢慢加水调成糊状； 3.锅内烧开水，将调好的面糊隔水蒸熟，用筷子打散成糊状即可； 4.蒸熟的面粉里加入熟土豆丝、葱、香菜、盐、花椒粉拌匀成为馅料； 5.准备一个小模具，底部的花纹很重要，
生活中，牛肉是我们餐桌上经常见到的肉类，种类也有很多，其中孜然牛肉是非常受人们欢迎的一道菜。那么炒孜然牛肉用什么位置呢？下面就给大家讲讲。炒孜然牛肉用什么位置主菜可以选择牛腿肉，它较为嫩而且脂肪含量低。如果选择其他部位，例如牛腩等，虽然味道会比较香浓，但可能会比较油腻。