食材：面粉500g、小苏打1茶匙（5ml）、清水275ml 馅料：青豆300g、玉米粒300g、胡萝卜1根、干香菇6朵、小葱3棵、油适量 调料：鸡蛋2个、温水2汤匙（30ml）、普通酱油1汤匙（15ml）、清水适量、香油少许 做法： 1.面粉中撒入小苏打，缓缓倒入清水揉成面团。
煮玉米粥时放一小块牛肉，牛肉中血红素铁的存在形式易被人体吸收，且吸收率高达10%--20%。玉米牛肉粥特别适合于孕妇和贫血者食用。煮玉米粥时可以加些黑木耳，木耳含植物血凝素能促进人体血栓溶解。木耳与玉米同煮粥吃可预防心血管疾病。
好吃的水饺，皮要薄厚均匀，柔软有韧性；馅要有层次、丰富多汁。 要想把水饺煮出好吃的境界，还要做到点上面，那就是“三冷一热”。 就是冷水和面，常温发面（最好能控制在20℃左右），清水煮熟。这里注意冷水下锅煮饺子的时候不要频繁搅拌，免得饺子破裂，出现破皮现象。
推荐虾仁的做法，简单容易操作。 买回来的大虾去掉虾仁背后的黑色筋膜和沙线，用清水冲洗干净。 用刀在虾仁表面划开两三道缝隙（不切断），然后用清水浸泡15分钟左右，期间换水2次。然后捞出来沥干水分备用。 虾仁中加入适量胡椒粉、料酒和生抽腌制片刻入味。