我特别喜欢吃炒菜，什么菜都爱吃，但是炒得最多的还是素菜，因为吃素可以减少油脂摄入，搭配好营养价值更高。比如我家每周至少会做两次苦瓜，清火消炎、明目解毒效果都很好，孩子也爱喝。 以前用清炒的做法，媳妇儿说太苦，孩子也不吃。后来学会了这样做，再没说过苦。
我小时候，每年夏天都能吃到新鲜的皮皮虾（现在好像没了），妈妈会把皮皮虾蒸熟，然后把肉剔出来，和鸡蛋混合在一起，放入少许面粉，调成糊状，然后下锅摊个皮皮虾鸡蛋饼，那可是最好的补钙食物了，鲜到掉眉毛！
【酥饼】材料： 水200毫升、面粉500克、酵母粉4小勺（吃饭的勺子）、盐6小勺，小苏打1/2小勺，猪油75克 做法： 1.和面盆里放入水、酵母、盐和小苏打混合均匀。 2.慢慢倒入面粉，搅拌至无干面粉颗粒。 3.和成光滑的面团，盖上盖子饧发。（我晚上和面，第二天就发酵好了直接烤了。。。
第一次知道这个棒，也是偶然的。 买的时候没注意看牌子（其实是我懒），拿到手里一看是统一集团出的，心里咯噔一下，瞬间没有胃口吃下去了。因为对统一集团的奶茶和冰棒一直没什么好感（我也没少中过他们的毒……）。
准备食材： 牛肉、萝卜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖。 1. 锅中放入适量的清水，下入洗净的牛肉，同时加入葱、姜、料酒，小火炖煮40分钟左右。（我买的牛腩比较嫩，如果用牛腱肉可能需要更长时间）2. 待牛肉八成熟时，捞出来冲洗干净。
首先，你要准备一碗鸡蛋黄（大约30g左右） 半个洋葱，去皮切块儿，两勺豆瓣酱，一勺甜面酱，少许糖和黄酒。 两个西红柿，去除果蒂后放在碗内用勺子压成泥状。 黄酒和白糖的比例大约是1：2。 根据自己喜欢甜的程度加入适量白砂糖，加入少许水搅拌至溶化。 加入半小勺食盐拌匀备用。