不用太复杂的调料，也能做出美味又健康的酱料！ 夏天快到了，做一碗冰爽清凉的凉面再搭配上一碗自制的剁椒酱，好吃到飞起~ 食材： 面粉200克、水160毫升左右（根据面粉吸水量而定）、盐4-5克、黄瓜半根、红萝卜半根、花生一把、大蒜3-4瓣、姜两三片、香菜适量、生抽酱油一勺、老抽适量、醋三勺、白砂糖两勺、
土豆是不可以过油的，做土豆炖排骨的话可以选择，把土豆先放在冷水里面泡着，这样可以有效的避免粘锅，同时也可以提前把土豆泡出大部分水分，这样等到后面炸的时候，就可以不用放过多的食用油了。把切好的土豆泡进冷水里，10分钟后再捞出来，这样可以把土豆里的一些淀粉泡出来。
我是在北京混的一个小白领，但是我很喜欢做各种美食。 这次要做的是油烹活鱼，这道菜其实很简单，但是对于杀鱼、去鳞、处理鱼肠等步骤比较考验刀工，而且做起来也比较费工夫。 因为我是自己做来吃的，所以不用考虑销量问题，于是就把它做得十分华丽，用煎炒烹炸完成了一道完整的“硬菜”。