我们老家在山西，每次回去都会买很多这个吃！我小时候不喜欢吃这个东西，感觉味道太淡了，后来在外面上学、工作，再也吃不到那个味道了… 记得小时候家里来客人或者过年的时候才会吃，奶奶会用玉米面、白面和豌豆粉和在一起做成馒头的形状蒸着吃，平时根本不吃…… 我最怀念的是爷爷在的时候，
“把饭泡在菜里”，我也不知道哪道菜这么干好吃了（也许是我孤陋寡闻） 但是！我最近发现，把做好的凉皮、酿皮子浸泡在调料水中，真的非常好！这个做法的起源就是陕西的夹馍。 首先准备一盆凉水，加入少许食盐化开，作为以后盛凉皮的容器。
“鱼羊鲜”是道经典名菜，是用鱼和羊肉一起炖制作而成。而我在制作这道菜的时候，却改变了制作方法，将鱼肉和豆腐一同放入锅中炖煮，同样可以吃到鱼肉的鲜香和豆腐的滑嫩。 首先准备一条新鲜的草鱼，去除头部和内脏后清洗干净备用。
作为一个南方人，我心中好吃的心肺就是咸水鸭的鸭杂（包括鸭肠、鸭肝等），用蒜苗和辣椒炒出来，那真是香味诱人、鲜嫩美味啊！ 但是要说到最营养健康的吃法，那还是得说胡萝卜炖排骨中的排骨，或是花生炖猪蹄中的猪蹄。
把大米和芸豆淘洗干净，浸泡一个小时以上 泡好的芸豆和大米连水一起放入锅中，加水，加糖煮成粥就可以了，很简单的。 用高压锅的话，上气后转小火继续烧20分钟左右就差不多了~ 现在正是吃芸豆的时候，刚好可以做来做喝啦！1.先浸泡一个晚上吧 我买的是已经去皮的，所以很省事哒！
好吃的油炸食品要做到两发，三脆，四酥； 所谓两发，就是面团发酵两次； 三脆是指油条面皮酥脆、切出来的油条粗细均匀、长度合适而且表面无裂纹； 四酥则是炸得酥脆香甜，且要蓬松柔软有层次。 要做出外酥里嫩的油炸食品，需要掌握好油炸的温度和时间两个关键要素。 一般油温温度控制在180℃以下，时间不超过3分钟。
“食在广州，味在江门” 以前觉得这句话很自负，直到吃过这间烧鹅…… 店位于旧城中心区，门面不太起眼，但是里面很大，据老板说以前是间工厂。除了烧鹅之外，这里还能吃到虾饺、肠粉等粤菜。 我们点了一个烧鹅两个菜：烧鹅、虾饺、肠粉。 价格方面，烧鹅88元/只，虾饺40元/份，肠粉25元/份。
我做过好几次鸡汤了，每次放的东西都不一样啊！ 第一次做鸡汤是我去饭店吃饭的时候看到的，那个锅底有白菜、豆腐，还有好几块五花肉呢！回来就照着做了，真鲜呀~第二次是做药膳鸡汤，我加入了当归和党参，味道也很好喝。
炖鱼最好吃的做法，就是喝浓汤！ 之前做过很多鱼汤的做法，比如酸菜鱼、豆花鱼、番茄鱼、雪菜鱼片汤等等，每次做得好吃又好喝，家人都很喜欢。 所以这次做的月子粥，是用以上方法做出来的，保证味道棒极了！