1、青尖椒洗净去蒂，晾干表面水分（非常重要，否则容易变质） 2、晾干表面的水分后，用刀剁成青椒末，越细越好，加入少许味精和盐拌匀，腌渍半小时； 3、大蒜去皮捣成蒜泥，生姜切成姜末； 4、干辣椒剪成小段，与姜蒜一起放入锅中，加清水熬成辣椒汁； 5、将辣椒汁滤渣备用，也可以留些辣椒籽，
没吃过的朋友可能会好奇，这姜到底是个什么味道的啊 那么现在告诉你，它的味道就是！！！（我也不知道该用什么词形容了） 这个叫洋禾的番椒酱看起来颜色好鲜亮有木有！！！像不像水果沙拉的样子！！！
最近因为天气热，食欲差，所以想做点汤来喝。之前买过一只鸭回来炖汤，结果太油腻，不太好喝。于是就想做鸭肠、鸭脖之类的下酒菜。 本来想做个泡椒凤爪的，但是家里没有泡椒了，就去市场买了一点剁辣椒和小米椒来试试。【ps. 喜欢吃辣的同学可以放多一点哦~】做法超级超简单！
夏天来了，天气越来越热，人的胃口也越来差。这个时候不妨为自己或者家人煲一锅香浓开胃的汤品吧！ 喝汤不仅养胃，还能美容、减肥...好处多多呢~ 今天就和大家分享一道简单又营养的家常汤品——玉米炖排骨！
凉拌洋葱土豆丝 材料：土豆300克、洋葱150克 调料：盐1茶匙、白砂糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、红尖椒4个、食醋1汤匙、食油1汤匙 制作：洋葱土豆洗净，将土豆和洋葱去皮，土豆和洋葱分别切成丝，红尖椒洗净后切粒。 切好的土豆丝放入清水中浸泡，防止氧化变黑。将锅置火上加水烧开。
经常食用豆苗，可以起到减肥、清热润肺、排毒等多种功效，是非常好的食疗保健菜肴。豆苗有杀脂肪细胞的作用，对防肥、减肥均有疗效。豆苗除了豆的营养之外，更有梗叶部分的纤维质，所含的维生素、矿物质，比大豆高出10倍。
作为一个四川人，我第一个想到的就是锅盔，特别是母亲做的鸡蛋火腿锅盔，那酥脆酥脆的薄饼包裹着满满的馅料，一口下去都是幸福的满足感！ 其次是腊肉、腊肠、豆腐乳等等自制的美食，这些都是在异乡吃不到的“妈妈的味道”，让人思念故乡。