1.首先，年糕要用温水浸泡半个小时左右再煮。这样比较容易软和入味儿，也不容易糊锅~ 2.接着呢就是配菜啦！我比较喜欢的就是菠菜、香菇、胡萝卜、腊肉或者香肠（这个可以自行选择噢） 3.先做香菇哦～把香菇切片，然后放在碗中，撒点盐，抓匀，腌制15分钟左右。
这个牌子的橄榄菜我吃过，味道挺独特的。和一般的橄榄菜口感不同，很清脆，带有甜甜的滋味。做法也很简单，用蒸的，不用炒的，很适合喜欢清淡一点的朋友。 紫敢的橄榄菜有原味和香辣两种口味的。个人更喜欢原味的，所以只买了这个。打开包装就可以闻到一股清甜的香味，绿色的蔬菜，红色的辣椒，黑色的是芝麻。
准备食材。 油豆腐、五花肉、葱、姜、小米椒、八角、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、豆瓣酱、豆豉酱。 1.买回来的油豆腐，清洗干净后，在表面打上十字花刀。2.锅里加入足量的清水，放入油豆腐，煮至沸腾后，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
我也不知道怎么煮得好吃，因为人不同、胃口不同，很难有统一标准。不过我可以分享几个让菜好吃的技巧。1 食材新鲜，处理得当。这是基础条件，不然怎么炒怎么做都不好吃，这个没什么好说的。
我做的鸡爪，连骨头都不用吐！ 用清水把鸡爪洗一遍 冷水下锅，放点料酒去腥 水开后煮七八分钟，捞起来放入冰水中冷却（这一步很重要，会让鸡爪更有嚼劲） 不粘锅烧油，把切好的小米椒、葱姜蒜、香菜八角放进去爆香 这时候可以试一下味道，盐、生抽、老抽、醋根据口味调至均匀即可 把鸡爪放进去，
首先，要把它洗得干干净净的 接着给它做个舒服的按摩（把它全身抹湿）然后涂上盐焗粉（要细细的抹）让它腌上个把小时 再给它烧个漂亮的皮，用酱油、白糖、五香粉调一个酱，均匀涂在表皮上要抹透而且要抹匀。 上锅蒸半个小时左右，拿出来等着它凉透。
我做过一次，把去皮的苹果用搅拌机打成泥，加入酸奶拌着吃！非常细腻软滑的味道，很好吃，也适合宝宝。 还可以这样玩—— 把苹果块放入小锅里，加少许水，小火煮5分钟左右，稍微放凉后，用小勺舀起放到杯子里，再倒进牛奶，一杯香香甜甜的苹果汁就完成了~ 或者可以把苹果搅成碎屑状，加上鲜奶、
食材准备：香干、香菜、花生米、蒜、姜、小米椒 调味料准备：生抽、老抽、陈醋、白砂糖 第一步，准备一把花生米，放适量水把花生米泡透 第二步，把花生去掉外皮 第三步，锅里放油，下花生米小火炸 第四步，等到花生米表皮变成微黄色就可以捞出来盛盘了 第五步，炒锅内留底油，放入姜末、蒜末炒香 第六步，
作为一个地地道道闽南人，关于紫薯，我可能有点话语权 首先，我觉得好味道的紫薯要符合三个条件 一是要新鲜，不新鲜的紫薯口感会很差 二是很蓬松，看起来就很好吃 三是有光泽，