我说的这个炖不是指清水加调料把牛羊肉往锅里这么一扔叫炖…… 正宗的炖，得是红汤的，而且有发面的工序（这是炖羊肉的做法）。 我小的时候，我爹经常自己宰羊，羊骨头加上各种香料，熬出一锅香喷喷的羊肉汤，然后拿酱油、醋、香菜、辣椒油、韭菜花儿、豆腐乳等等调了吃。
1、材料：芥菜500克，红辣椒2个，大蒜3瓣，姜适量，香葱适量 调料：生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），胡椒粉适量，辣椒油适量，鸡精少许。2、做法步骤：①芥菜洗干净后用刀切成小段备用。
海蛎煎（蚝仔煎） 材料： 海蛎，葱，水，白胡椒粉，地瓜粉或马铃薯淀粉，酱油，醋，味精 做法： 1.先将葱切成葱花，海蛎洗净滤干待用； 2.将海蛎与适量的白胡椒粉，地瓜粉或马铃薯淀粉、水一起拌匀； 3.锅中放入少许油烧至七成热时，倒入拌好的牡蛎翻炒至凝结即可出锅装盘；4.最后，
谢邀！ 作为土生土长的云南人，很负责任的告诉你，好吃的洋芋在云南到处都是！ 就像问云南哪里的辣椒最辣一样，没法回答你，因为辣椒太普遍了。同样，也不能说哪里出产的洋芋最好吃，因为........好像都好吃（是不是感觉我在胡扯？）。以下列举一些比较出名的，以及我吃过觉得好吃的洋芋类型。