2、把面粉300g过筛两次后，加入温水165ml搅拌成棉絮状，再用手揉搓成光滑的面团； 2、盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发半小时左右（天热就放在冰箱里）；4、把醒发好的面团拿出来，搓成长条，并切成大小相等的剂子（大约20个左右） 5、把每个面剂子揉搓成圆形，在表面刷上水，粘上芝麻，做成芝麻球生坯；6、
我吃过最好吃的过桥米线，是大学食堂师傅做的。 米线的做法其实很讲究的。首先它的米是很考究的，不是普通的大米。是用一种叫做“香米”的籼米，这种米油量非常大并且很软，和成面团之后，需要放到温水里面慢慢淘洗（不能用力揉搓），最后才能做成米线。
我家经常吃平菇，简单美味，下面分享下做法 所需食材： 平菇500g、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖一勺、胡椒粉适量、豆瓣酱2勺、玉米淀粉1勺、清水少许、葱花适量。第一步：将平菇去根洗净，撕成小块备用。第二步：调汁。
这个我可有发言权了，我家就住在一个著名的美食荒漠地区，附近两百公里内没有知名的美食店（虽然我怀疑这跟没名有关系），但是这里的人都是怎么做饭的呢？对！就是简单和粗暴。。。
小章鱼其实就是小鱿鱼，味道跟鱿鱼差不多 下面推荐几个简单又好吃的做法~ 1、爆炒鱿鱼圈 用料： 小鱿鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、鸡精、淀粉 做法： 小鱿鱼去掉内脏和腮，冲洗干净后，用刀刮去表面粘液（这样处理过后，炒出来的鱿鱼不会有一股腥味），然后切成环形或圆圈状，
2.锅里留底油，烧至6成热，加入剁碎的郫县豆瓣，小火炒至酥香、色泽红亮 3.把煮好的粉丝盛到碗里，再把刚才炒香的豆瓣酱均匀铺在粉丝上面 4.最后倒入滚开的辣椒油，放适量味精和香油，拌匀即可 提示： 这个酸辣粉做得比较正宗！关键是调料的味道进去得比较好；但个人口味不同，可能有的人不喜欢那么多油。
我们这儿（东北）的吃法，不是拿鸡蛋炒也不是包馄饨哦！用猪肉、粉皮、粉条、豆腐一起炖。 把猪肉切成薄片，放酱油、盐、料酒腌一会儿，然后油锅炒菜，放葱姜蒜爆香后，倒肉进去炒熟。这时候可以尝一下味道，如果淡再加点酱油。
我小时候最讨厌吃的饭就是高粱米饭，又硬又不入味，每次吃到嘴里都直皱眉。所以这么多年，无论家里做什么用高粱米做的食品，比如打糕、红糖饼等等，我都是爱莫能助的。 不过这次做的这碗高粱大米饭真是让我惊艳，软糯适中，香气扑鼻。连不喜欢吃的高粱都会忍不住多吃几口呢！
作为一个在成都生活了四年，成都人（伪），我可以负责任地说， 麻辣这个东西嘛，还得是看辣椒和麻椒的表现。 首先说辣椒，我们常吃的辣椒有两种，一种叫朝天椒，就是那种小个的、尖头的红辣椒；还有一种叫做二荆条辣椒，这玩意儿是细长的，但是比朝天椒更辣一些。至于二者区别嘛，朝天椒比较辣，二荆条辣椒辣味适中。