我喜欢的几种做法 1.水煮牛肉 原料：牛里脊或牛腱子肉，豆芽、莴笋尖、豆腐等配菜随意搭配自己喜欢的就好。
非常好吃！ 作为一个芝麻爱好者，吃过不少芝麻制品。芝麻酱、香油、炒货（花生、瓜子之类的）、芝麻糖等等都算上。但是要说让我印象最深刻的还得是这锅巴。 小时候住在农村，当时条件比较艰苦，能吃的零食也不多，记得家里来客人的时候母亲总会做上一盘煎鸡蛋，再配点黄瓜丝，葱丝，拌在米饭里，香香的，好吃的不得了。
徽菜家常菜有红烧鱼、毛豆腐、徽州饼等。1、红烧鱼。红烧鱼是徽州地区的传统名菜，也是一道常见的家常菜，做出来的鱼，汤汁浓稠，色泽红亮，肉质肥嫩，又香又鲜。2、毛豆腐。毛豆腐是徽州地区有名的特色小吃，吃起来有股奶酪的香味，做好的毛豆腐外焦里嫩、味道鲜美，令人回味。3、徽州饼。
在炸藕盒时，调馅的时候加入一些醋和蜂蜜，这样调好的馅料蒸熟以后口感更加嫩滑，而且味道也正好，既不会太腥也不会太淡。在做包饺子的馅料时，如果加入一些牛肉，通常牛肉馅料吃起来口感比较老，如果在里面放入一些蜂蜜，让馅料充分的搅拌上劲，这样馅料煮熟以后口感会比较嫩。