怎么红烧冬瓜好吃窍门？
红烧冬瓜是夏季餐桌上的常见菜，味道鲜美、口感软糯，做法也很简单，非常适合在家做。下面给大家分享一下具体的制作方法。 准备食材：老姜、香葱、冬瓜、生抽、老抽、白砂糖、食用油
1. 冬瓜去皮清洗干净后切成块状备用；老姜洗净切片待用；香葱洗净切碎待用。
2. 热锅倒油，油温六成热时放入姜片爆香，再倒入切好的冬瓜块，大火煸炒至软，加入适量的清水和食盐，盖上盖子炖煮8分钟左右。
3. 开盖调入适量生抽、老抽和白糖上色调味，继续焖煮5分钟，然后打开锅盖大火收汁，汤汁浓稠时淋少许香油提香，撒上葱花即可出锅。
这样做出来的红烧冬瓜颜色红亮诱人、口感甜咸适中、清香软糯，非常好吃！ 注意：
1. 炒制过程中不要加水，炖的过程中适当加入一点盐可以让冬瓜更快入味。
2. 最后收汁的时候一定记得要不停地搅拌，防止烧糊。 如果您觉得红烧冬瓜的做法还不错，请点赞支持一下，谢谢！