1、蒸食 如蒸糕：将高粱面用温水和匀，揉成面团，做成窝头状或蒸糕模样，上屉蒸熟即成。 如蒸饺、包子、馒头等：与白面掺和后，用发酵方法制成面坯，放入笼内蒸熟即可食用。
地瓜中含有赖氨酸和锌，因此多吃紫心地瓜有助于增强人体抗疲劳力及预防贫血发生。而其所含的黄酮类强抗氧化物质，能防止血液黏度的上升，预防血管老化，常期食用可辅助治疗高血压和动脉硬化等心血管疾病。中医认为，紫黑地瓜味甘性平，在5色入5脏中医理论中，归肾经、胃经，有补中、暖胃、益气等功效。
2017年1月，我第一次去广州吃牛杂。在广联广场附近的一个巷子里，我亲眼目睹一位阿姨在摊位前处理一头刚屠宰的活牛。 当时我很震惊，因为我在成都也吃过牛杂（在成都也叫“牛杂”），但都是买回来已经加工好的。这头牛还没来得及刮毛，肚子上的肠子还随着屠夫的手伸进掏出来，旁边一个不锈钢桶里已经接了好些血水。
昨天做了一大盆麻酱，今天做了麻酱汁儿拌面，好香啊～ 需要的食材：面粉、盐、鸡蛋、清水，还有最重要的——花生酱和芝麻酱（我用的超市卖的一小盒，挺贵的……） 第一步，和面。这个简单就不多说了吧。第二步，醒面。我是在锅里焖熟的，盖盖子，开火，让水慢慢升温，不要开最大火，稍微温一下就可以了。