炒田鸡，我的天！我真的太喜欢这道菜了。 炒田鸡是一道经典的路边小吃，一般在小酒馆或者大排档里都能见到它的身影。
花生的做法有很多，但不管哪种做法都少不了要用到水来处理一下花生，因为花生表面有一层红色外皮，而这一种皮中含有大量的皂角苷、蛋白酶等物质，它具有抑制癌细胞和降低胆固醇的作用；但是它的作用是有一定的条件的，当水煮的时候，这些物质就会溶解在水里，所以想要花生发挥功效的话，
第一次听到“老油条”这个名称，是在《红楼梦》里。 第六回： “宝玉道：‘明儿早上起来，早些来罢。’贾蓉笑道：‘只怕不能。’宝玉笑道：‘我一早就来请你，谁敢不往！’贾蓉笑道：‘虽是这样说，爹娘听说还要骂我呢。’宝玉道：‘快回去告诉你家太太，就讲我到爷们那里，请安问好的话，并说你二叔也要来。
这个菜属于重庆特色，是重庆人餐桌上的下饭神器。 【用料】 猪耳朵、二荆条辣椒、小米椒、姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖、醋、花椒、豆瓣酱（可选） 【做法】①把猪耳朵清理干净，刮去细毛，放到清水里洗干净，然后切成薄片备用； ②锅里放水，加入八角、桂皮、香叶和适量花椒，小火煮出香味后，
我吃过的鸭脖里面，最好吃的还是精武路的！ 不是广告！真的很好吃！（但是已经关门了） 在学校旁边开了很多年，当时五毛一斤，十元三斤的价格，让无数学生去吃，每天很多车停在学校门口，进进出出的人特别多。
2.辣椒（剁椒、小米椒，朝天椒）+馒头 剁辣椒的香辣配上馒头香软，真的超级下饭啊！就是吃了比较上火，容易口腔溃疡～ 我觉得最好吃的就是剁椒蒸排骨了，香喷喷的，连骨头都带着辣味；1.韭菜+馒头 韭菜盒子绝对是早餐佳品啦！
炒鸡蛋 原料：鲜茼蒿菜350克，鸡蛋2个，植物油、食盐适量。 制作方法： 1.将茼蒿菜洗净切段备用；把鸡蛋打到碗里搅拌均匀成蛋液待用。 2.起油锅，油至六成熟时把蛋液倒入锅里，炒至凝固后起锅待用。 3.重起油锅，放植物油烧热后放入茼蒿菜翻炒片刻，然后加入炒好的鸡蛋，调入食盐拌和均匀即可食用。
我见过的最奇葩的烧蒜方式，就是油里边放白糖！ 我一个同学，他妈妈教给他烧蒜的方式就是油里放糖 （我当时就想问一句，你放盐么？） 然后等糖化了之后把切好的蒜片放到里面去炸。 据说这是他们当地烧大蒜的做法，也不知道是不是真的。 但用这种方法做出来的蒜味道是真的怪怪的。。。
我外婆以前做豆腐很拿手，但是她已经过世了，我很想念她做的味道。 炸豆腐的话，要选北豆腐（也叫老豆腐、北豆腐箱），软嫩而有嚼劲。先切厚片再切丝，加葱花、盐、生抽、料酒、白糖和辣椒粉拌匀后腌10+分钟入味。 然后把两个鸡蛋打散，加入2勺面粉调成糊状备用。
现在正是鱼肥美之时，价格也是便宜的很啊，买了几条，红烧了一下，味道棒棒的。 【食材】 小鱼两条、葱一段、姜一块、蒜一瓣、八角一颗、料酒适量、老抽一勺、生抽一勺、白糖少许 【制作步骤】 1.准备所需食材。我买的这条鱼不大，两个鸡蛋这么长。去掉鱼鳃和内脏（这一步可以让老板帮忙处理），用清水冲洗干净。