之前炒过的菜，放凉了再用微波炉加热，这样不会干锅，而且更好吃！ 【用料】三黄鸡1只、食盐40g、沙姜3勺、生姜2块、葱白3段、芝麻油5滴、食用油适量。【做法】 1. 食材准备。三黄鸡洗净，用刀将鸡爪斩断（否则很难撕开）；沙姜、生姜、葱白切成末备用。
1.食材准备： 新鲜河虾500g、葱姜蒜适量，青椒半个，鸡蛋一枚（用于表皮酥脆）、淀粉两勺、盐2g、料酒一勺、植物油适量。 2．做法步骤 (1）清洗处理 ①将购买的河虾放在清水中浸泡两小时左右，中间换一次水； 用剪刀将虾须、虾脚全部剪掉，再用清水冲洗干净备用。 ②用牙签挑出虾线，再次用清水冲洗干净。
1.准备食材 新鲜的小米辣，切成两半备用； 2.制作辣椒油 碗中加入少许白芝麻、花生米和切好的小米椒，再淋上滚烫的热油激发出香味 然后再加入适量的食盐、白糖和孜然粉搅匀调味，制成辣椒油待用！ 3.切腊肠片 将烟熏腊肠切成厚薄均匀的片状备用！
我吃过最好的驴肉馅儿，是内蒙古锡林郭勒的。 2013年夏天去草原玩，在蒙古包餐厅里吃到一碗拌面，惊为天人！后来才知道那碗拌面的配料是熟驴肉（也就是酱好的驴肉）、土豆丝和芹菜末儿。因为蒙古包里有灶具，所以可以点菜，这算是当地比较有特色的饭菜了，除了这个凉拌面，还有手把羊肉、烤全羊等。
我做的奶茶是“炒”的，而不是“煮”或“泡”的 之所以这样做是因为我用的是乌龙奶茶，而不是英式红奶茶或是台湾珍珠奶茶。乌龙茶独特的香味和略带酸涩的口感，经过高温冲泡后，一旦冷却到一定程度就会凝结成块状或者膏状，这个时候再用锅去炒的话，茶汤的香气可以完全的激发出来，且更加醇厚。
1、洗桃子 买回家后，将桃子放在清水中浸泡5分钟，再用流动的冷水冲洗两遍。这样做不仅能清洗掉表面的农药等污物，还能让桃子更好地进入状态，吃起来更甜。2、去皮去核 把桃子洗干净后，从顶部环锯一圈，去掉核和桃皮。这样处理起来更方便，也不会浪费果肉，而且去了皮的桃子看起来会更干净、美观。
食材清单： 面粉，鸡蛋，葱，盐，生抽，白糖 烹饪步骤： 1.准备一块洗干净的丝瓜，用刀刮去外皮，然后切成薄片。2.准备一把嫩绿的青菜，用清水冲洗干净后，用菜刀剁碎备用，一定要剁的很碎哦！
不好吃，我炖过一次，牛肉又硬又柴，很难嚼，完全不对我的胃口啊！！ 后来我就改变了战术，用了砂锅来炖，加了几颗枸杞。（别问我为什么加了枸杞，问就是凑数用的） 这个方法果然有效，牛肉软嫩鲜香，连骨头里面都是透亮的白色，非常入味儿～ 我还放了很多葱姜去腥，味道更好。
来晚了！ 最近沉迷一只叫【大懒龙】的快手美食UP主，做的饭都好好吃！首先推荐你去看他做【海鲜汤面】和【葱油拌面】的视频，保证你看后忍不住大呼“太香了”！ 特别是海鲜汤面那期，我全程拍手叫好。 大懒龙是个非常幽默的人，他的视频里经常会用诙谐的语言来科普美食知识、介绍制作过程。
1、鱼去内脏和鱼鳃，冲洗干净后，在鱼身两面斜着剞上花刀； 2、把葱切成段，姜切片，生抽、香醋、料酒、白糖调成汁； 3、蒸锅烧开水，放入葱段、姜片及调好的汁，再把梭鱼放入锅中加盖大火烧开后转小火蒸8分钟；4、取出蒸熟的梭鱼，去掉葱、姜，鱼身上摆入葱花和香菜点缀，再淋上酱油即可食用。