我们学技能时候，一般都是有目的性去学习。比如你学了生活技能，那么有可能是为了制造自己的装备或者卖钱。如果你学会了生产技能，那很有可能就是为团队服务，提高团队效率。而烹调技能，我个人觉得有2个作用。 第一个作用是增加自己团队的凝聚力。人是一种社会型动物，需要朋友的关心，家人的关怀，爱的滋润。
“鱼撒”是云南特有的小吃，一般用青鱼或者草鱼做成，鱼事先用盐腌了，然后下油锅炸熟，放椒盐粉和剁碎的辣椒面，搅拌成煳状，味道咸辣爽口。不过我做的“鱼蘸水”跟这个有点不一样哦！ 用料简单、做法超级简单、零失败！ 连小孩子也很喜欢吃呢！
小排500克，八角、桂皮、香叶各适量。 1.小排冷水下锅，焯水去血沫。 2.锅中放油，放入葱、姜爆香，再倒入八角、桂皮和香叶，小火炒出香味。 3.倒入小排，翻炒片刻，加入生抽和老抽，翻炒均匀，使排骨裹上酱汁。
莲藕有七孔和九孔之分，七孔藕又叫红花藕，表皮呈黄色，生藕吃起来脆嫩清香；九孔藕又叫白花藕，表皮光亮洁白，生藕吃起来甜脆爽口。虽然都是藕，但两者的区别还是比较大的！ 七孔藕淀粉含量较高，水分比较少，颜色偏黄，煮熟后口感较硬、更面，比较适合做藕汤；而九孔藕水分含量多，比较脆，适合凉拌或清炒。
大白萝卜是日常生活中比较常见的食材，价格低廉，营养价值高。很多家庭都会在冬天买上不少的大白萝卜，用来清炒或者煮汤喝，既能满足口感，又可以补充营养。 最近这几天，气温一直下降，很多地区都下起了大雪。在这样寒冷的天气里，能够吃到一碗热乎乎的菜，是一件很幸福的事情。
作为一个地地道道的山东人，对西瓜的感情是非常深的，我生活的地方被称为“中国甜瓜第一村”，几乎每年夏天都能吃到新鲜可口的甜瓜。
我们这儿有家常做法，就是拿酱油、葱花、姜末跟剁碎的豆瓣酱和匀了，浇在鱼身上，上锅蒸。 注意别放糖！！！那会发苦。 还有个做法是放豆瓣、泡椒、小米椒、葱姜蒜加少许花椒，同炒，炒得味道浓郁，然后连汤汁一起淋在鱼上，也有不错的味道。