1.准备食材 牛肉（买的时候让摊贩帮忙处理一下）、大蒜、姜、葱白、香菜、桂皮、香叶、干辣椒(不吃辣的可不放)、八角。喜欢酱味重的，可以多放点生抽、老抽和豆瓣酱。 注：我这次做的牛肺没有焯烫，个人觉得炒的过程中加冷水进去，让汁水充分渗透进肉里会更美味。但可能这样会比较难清洗。
1.将燕麦淘洗干净，放入锅内，加入少许精盐，倒入清水用旺火煮，开锅后改为文火炖，至熟烂，备用； 2.将猪瘦肉洗净，剁成肉沫，加入酱油、精盐拌匀，腌渍15分钟，然后将燕麦和肉馅搅匀，铺在盘内，入锅蒸40分钟左右即可食用。 功效：补肝肾，益气血，止泻痢及伤口愈合。适用于痔疮出血、大便干结、习惯性便秘者。
准备材料 乌鱼1条切片，青红椒各一个切丝，泡椒5个切丝，葱姜蒜适量切末备用。 制作过程 烧一锅水，水开后放入鱼片，片好后用开水焯一下能更好的脱腥，大约30秒后捞起沥干水分。 锅内热油，五成热时倒入姜葱蒜末和豆瓣酱炒香（这里用的比较细的豆瓣酱，也可以用红油豆瓣）。
首先声明我不喜欢放淀粉，我放的面粉是加水的，所以不会很粘稠，放多了就成面糊了，不好炒也不好炸。 食材：里脊肉（五花肉也可以） 配料：鸡蛋一个、姜末适量、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、味精（可有可无）、葱花 步骤：1.买回来的猪肉先冲洗干净，然后切成薄片，尽量薄一点，这样炸的时候熟得快。
这个真的是绝了！我也不知道是怎么做的，但是真的巨好吃！ 前一阵子我妈给我邮来了两箱的东北特产，有蘑菇，鸡蛋，咸菜等等，我本来是不抱什么期待来的，毕竟在东北待了这么多年也没吃过这玩意儿，然后还让我给捎过来（可恶）。
作为一个在美食界混了多年的老饕，我以我的经验告诉你，最适合干贝的食材是冬瓜！ 很多人可能会疑惑，干贝不是虾米嘛，和冬瓜搭在一起不会腥吗，其实呀，这都源于你对干贝的不够了解~ 干贝其实就是扇贝（有海水的味道）蒸煮之后脱水而形成的。
这个咸湿，我大概吃过最奇葩的版本应该是用猪肚包鸡做的吧…… 某次逛食堂时，发现一个打饭的大叔在卖猪肚包鸡…… 说实话，我当时是拒绝的╮(￣▽￣)╭ 我对一个连鸡肉都没有多少的所谓“猪肚包鸡”没有兴趣。可是，大叔特别热情地介绍：这个好吃！你试一下！ 于是，我试了一下。
作为一个超级爱吃芥末的人，尝试了很多种芥末搭配，以下这些搭配都是我心中的TOP！看完绝对让你流口水！ ①芥末鸡蛋沙拉 准备两个鸡蛋、一汤勺芥末、少许胡椒和盐，把鸡蛋打散在碗里，拌入芥末和其他调味品，撒上葱花，浇上花生酱，吃的时候拌均匀了就可以了。
说一个冷门的，在万州大学城西校区后门（即师院后门）有一家炸酱面馆，生意超好，每天下午15：00开始卖，卖完就收摊。面是手工擀的面条，有粗细两种，份量相当大，五块钱一碗，自己加汤，佐料有葱花、醋和酱油，自己选择加辣椒与否 ，重点是这个面特别弹，粗的那种一筷子下去能夹起一团。