作为一个在菠菜盛产区的陕西人，非常负责任的说，菠菜炒着吃真的一绝！ 话不多说，直接上菜谱~食材： 菠菜（2斤左右）、大蒜（10-15瓣）、香葱（3根左右）调料： 食用油、食盐、生抽、陈醋、味精/鸡精 第一步： 买回来的菠菜清洗干净。
豉汁排骨，豉汁蒸排骨的简称，是一道广东省传统名菜，属于粤菜系，以猪排骨为基础材料，将豆豉、葱、姜、料酒和糖腌制排骨之后食用，是汉族劳动人民常用的滋补养生方法之一。豉汁蒸排骨在制作过程中，用的是广式豆豉，也叫柱侯酱，但是市面上购买并不容易，所以用一般的豆豉代替也可以，制作出来的排骨味道差不太多。
做好烀鸡有五个要点：一是要用铁锅，煮肉不烂气，味更醇香；二是佐料讲究，烀鸡调味料主要是八角、桂皮、花椒、葱、姜，香而可口；三是小鸡要壮口紧，肉质细腻、鲜美。四是烀鸡忌用井水、泉水或矿泉水，而是用池塘水、河流水或自来水，其鲜味更足;五是有独特的烀鸡秘方。
鸡肉和排骨可以一起炖，鸡肉中主要含蛋白质及脂肪，排骨中主要含蛋白质和钙，两者一起炖从营养学讲没有任何冲突，完全可以一起炖。
1.把螺丝放在水里泡2个小时，泡好后洗干净了备用 2、锅里放油少许（大概30毫升就可以了）烧热后放入姜片爆香一下！3、然后把螺蛳全部倒进锅内翻炒一下，再放盐（因为之前已经用盐泡过了，所以这时候只要放一点点就可以啦～～），接着再放鸡精，酱油。然后炒个三五分钟左右就差不多了，这个时候螺蛳的汤汁也出来了！
1.买回来的豆角，洗净，去掉两头和筋，切成两三厘米的小段；葱姜蒜都切丝备用 2.锅中放油，油热至7成，把切好的葱姜蒜倒入锅里爆香 3.然后加入花椒炸香 4.接着放入豆瓣酱炒出红油 5.把切好的豆角放进去，翻炒均匀，可以稍微多一点郫县豆瓣酱，提味6.加入开水，水量刚刚没过豆角即可 7.大火煮开后，
1. 剪掉触脚，留尾尖不剪。洗净，沥干水备用。准备材料：蒜末、葱末、辣椒末、生抽、料酒、白糖、醋各少许；2. 将准备好的所有材料放入一只大碗中调匀成调味汁待用（不用放盐，八爪鱼本身有咸味）；3. 锅中倒入适量油烧至七成热时，