南汇路，有家叫“川”的火锅。 晚上去的时候，人很少，环境挺不错。 点了鸳鸯锅，微辣，锅底很香，味道也很正点，就是菜上来的时候，感觉量有点少。 涮物都还挺新鲜，鸭血、豆腐果、牛肉都不错；蔬菜类的，粉丝最好吃，其余的一般般吧。 小料自己调，味道更好。
要买的嫩笋！老的笋很难炒入味儿而且很硬嚼不动。 其次，要控制盐的量。因为之前已经用盐腌了两天，所以再下锅炒的时候不用放很多盐，尽量咸度适口。 第三，一定要大火快炒，这样才爽脆。
【丝瓜虾皮汤】夏天来了，推荐这个汤。清热降火，润肺止咳！ 原料：丝瓜1根、虾皮少量（大概25g）、鸡蛋1个、淀粉适量。 做法步骤： 1.准备材料。 2.虾皮用清水浸泡十分钟。 3.丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散成蛋液。淀粉加少许水调成水淀粉备用。4.锅中热油爆香葱花，下虾皮翻炒至变红。
1.小肠头清洗干净，把小肠里面翻过来，用盐和洗洁精抓洗干净备用。 2.准备一些配料如下（根据自己的口味随意增减）：干黄花菜、木耳提前用温水泡发，
夏天吃面食是中国人传统饮食习惯，尤其爱吃各种凉面、酸辣汤面、炸酱面等等，但是大家知道怎么做最好吃吗？ 今天我就告诉大家一种特别好吃的面食做法——鱼面鱼的种类有很多，这次用的是鲤鱼。
做法一、香煎海鲡鱼 准备食材：海鲡鱼、香菜碎、蒜蓉、红辣椒碎、胡椒粉、生抽、盐、老抽、糖。 制作步骤： ①把海鲡鱼清洗干净后，用刀沿着背部划开，但不要切断；然后加入胡椒粉、盐、生抽腌制15分钟左右；②在平底锅中刷一层食用油，然后把腌好的鱼摆入锅中，小火煎至两面金黄；③取出烤架摆在锅子上方，
莲子的吃法很多，清炒，煮汤都可以的我最喜欢用莲子做甜品吃 把莲子泡软后捞出来沥干水分 然后放入锅中加水炖煮 炖烂了以后加入糖调味就可以吃了 用冰糖和雪梨一起熬水喝也很赞~当然啦！
我是四川人，所以做得正宗的四川风味“凉粉”。 原料很简单，就是豌豆淀粉、清水和酱油，当然还有葱花和香菜末（可选）、花生碎（可选）。1.先准备200g的豌豆淀粉，放入干净的锅中，倒入清水搅拌至完全融化混合均匀；然后关火，让豌豆糊处于一个温热的状态。（一定要用冷的清水！不能用开水或者温水哦！