作为一个在南方人，很负责任的告诉你，在杭州想吃地道的东坡肉，选菜馆子的话，你可以直接排除了90%以上的餐厅（包括很多网红店） 东坡肉是苏东坡发明的吗？ 为什么杭州很多餐馆拿这个当招牌？其实啊，东坡肉是宋朝时开始流行的一道菜肴。那时苏大帅被贬杭州，常常自己下厨做这道“东坡肉”宴请宾客。
这个问题让我想起前段时间微博上一个很火的投票，“小龙虾是海鲜吗”，我当时的答案是“否”，原因是小龙虾属于淡水生物，而青蛤和花蛤属于海洋生物。然而我错了。。。 先放结论，在我看来，青蛤要比花蛤好吃！
要说什么鱼的鱼肚最好吃，这个还真是有点难倒我了。因为好吃的鱼肚其实都自带独特香味、口感和韵味。不过要论常见，我认为要数黄喉。毕竟像火锅、冒菜这种吃法，是用大量红油去衬托它的鲜香，所以在众多鱼肚类食材中，黄喉可以说是最能出圈的。 但说最鲜美的，那还得数深海鱼肚子里的鱼肚（俗称“青鱼肉”）。
1、泡豆子。头天晚上把黄豆用清水泡上，水量要没过黄豆，这样第二天可以直接下锅蒸了（注意不要使用铁锅来泡发豆子哟！容易生锈且产生有害物质） 2、蒸豆子。锅里放足量清水，开火，等水沸腾后，将浸泡好的黄豆放进去，盖上锅盖，大火烧开后再继续煮5分钟关火，让豆子继续焖着。
先甩几个图，证明我不是信口开河 首先呢，要介绍的是我喜欢的吃的方法（别吐槽我没洗就切了，我是懒人） 把番薯洗干净，不用削皮哦！直接泡在清水里就可以了！然后切成这样 然后把切好的番薯放在盘子里，隔水蒸15-20分钟左右。 下面重点来了——一定要趁热吃啊！这时候的番薯软软哒~ 剥去外皮，沾点白糖，哇！
我吃过的最棒的鸡是海南文昌鸡，皮糯肉滑、清香扑鼻。据说是用椰子水煮出来的。 其次好吃的鸡是广东清远鸡，很嫩而且香味很重。 我还吃过的比较不错的鸡有贵州黄焖鸡，浙江盐水鸡，湖南辣椒炒鸡，山东菜团子包鸡肉。