猪的前蹄肉比后蹄多，筋也更少，更适宜煮汤； 猪的后蹄肌肉含量更高，肉质更紧实，油炸之后更加香脆、可口。 1.前蹄比较瘦，皮也比较薄，骨节也不大，比较好啃。适合用来制作猪蹄汤，可以加入藕、花生等食材一起炖煮，这样吃起来不腻人。2.后蹄的毛比较多，清洗的时候要用开水烫一下再刮干净。
1、准备一个容器，把洋葱放进去，然后倒入酱油和少量食盐，醋也可以来一点；不要直接倒进容器里，这样会直接浸泡出来，最好先用少许温水化开，然后慢慢倒入容器里。最后盖紧盖子，放在太阳晒不到的地方，腌制20天左右就可以吃了。
没熟的无花果青色的，很嫩 很好吃！ 我喜欢干的无花果，那种晒的很干的，颜色棕黄色或者浅棕色，闻起来有一股特别浓厚的果香味儿~我最喜欢吃的吃法是洗干净直接吃，脆甜脆甜的，感觉就像在吃冻过的水果糖，那种嘎嘣脆的口感~ 不过这个得看运气，有的很甜很好吃，有的很酸很硬，感觉就是还没熟的，
做腊肉最好用的是五花三层肉，这样做出来的腊肉口感好、味道香。将买回来的猪肉用温水洗干净后，再用刀切成5-10公分的小片状备用；在切好的五花肉中加入适量食盐和白糖，然后用手抓匀腌制半天至入味待用（如果天气比较热，可以将腌好的肉放到冰箱里冷藏一下再腌制）。
因为题主可能缺少一项很重要的技能——辨别酸奶好坏的能力。 什么是好的酸奶呢？这有很多标准，但最重要的一点就是酸奶本身有很浓的奶香味且味道偏酸（不是特别特别酸的酸奶就不是好酸奶了啦！）。如果闻起来没有很强烈的奶香味或者感觉味道太淡，那就说明发酵不充分，这样酸奶就不够好吃。
分享一个很好吃的做法，香煎大虾 原料：海虾500g、鸡蛋1个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜2片、大蒜3瓣、香菜1棵 调料：蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、胡椒粉适量、干辣椒10颗、花椒20粒、八角1颗、香叶2片制作过程如下：第一步：准备原材料；第二步：香菜、葱、姜、蒜分别洗净，