海带丝怎么凉拌好吃？
1、洗净切丝，洗的时候要轻轻洗不要用力搓，否则影响口感； 2、准备一个干净无水的带盖容器，将切好的海带丝放入，然后倒入白酒（料酒也可以）没过海带丝，盖上盖子放阴凉处浸泡48小时，期间翻动两三次； 3、48小时后倒掉泡海带丝的水，重新换水浸泡，并加入少量白醋和盐继续腌制，每天翻动一次，共腌制三天左右； 第四天的时候把腌好的海带丝用清水清洗一下捞出控干备用.
4、锅内倒入清水大火烧开转小火，下入花椒八角桂皮香叶干辣椒煮5分钟关火，晾凉待用；
5、准备好蒜末、生抽、白糖、陈醋、香油、红油辣椒、鸡精混合均匀即成调味汁；
6、海带丝摆入盘中淋上调味汁，再撒上熟白芝麻拌匀即可。 海带在泡发过程中会吸收大量水分，所以在腌制的过程中要多次换水，经过这样的处理能去除掉大部分的咸味和腥味哦~
我比较喜欢甜口的所以放了点糖，不喜欢可以不加。这个凉拌菜除了直接吃，还可以当凉菜拌面条或者当小菜夹馒头都非常不错！ 另外，海带中含碘量十分丰富，是膳食中不可缺少的食物佳品。但海带含钠高，患有高血压、冠心病、甲状腺机能亢进、糖尿病、动脉硬化症的人，食用海带前，最好先到医院查一查自身的身体状况，以免加重病情。 孕妇与乳母也不要经常食用海带。因为乳母摄入更多的碘，会导致乳汁中的碘浓度升高，婴儿如过量吮吸这样乳汁，容易引起甲状腺肿大。