地瓜梗怎么做好吃？
地瓜梗炒辣椒，做法如下： 原料：红薯梗600克、红辣椒适量、大蒜子5粒、盐1勺、鸡精少许。 步骤：
一、准备食材； 二、将红地瓜洗净去头，切段备用； 三、将蒜子切丁，红辣椒切成圈状； 四、锅中烧热油，放入切好的蒜子和红辣椒煸香； 五、倒入红薯苗，大火煸炒至断生； 六、加入一勺盐和少许鸡精调味即可出锅装盘了，是不是蛮好吃的哟！
小贴士： 1、挑选红薯梗的时候最好选嫩一些的，这样吃起来口感会更好一些哦~ 2、做这个菜可以不放肉也挺好吃的呢，我家人都比较喜欢吃素菜，所以每次我做他们都会全部吃完的哈～ 3、这道菜的配菜可以根据自己平时喜欢的来搭配就行，比如青红椒呀，韭菜呀等等都是可以的。
【个人小贴士】 1、如果红薯梗比较老的话就要先泡一下水再烹饪，否则不易熟； 2、最后出锅前加入一勺白糖可以使这道菜更加鲜香开胃哦~~~