如何做鸡好吃又简单？
白切鸡、姜葱鸡肉都可以啊，做法都简单，鸡肉的味道却都很不错！ 我个人最喜欢吃白切鸡，皮脆嫩、肉紧实、蘸着酱油非常好吃！ 而且做白切鸡的步骤也很简单~ 买回来的母鸡处理干净，整个放入锅里清水煮，放点生姜和香葱进去去腥提味，水开后关火让鸡肉浸泡在汤水里15分钟（这一步很关键，要让鸡肉充分入味）； 15分钟后打开锅盖，捞起鸡肉，放在一边备用。 另起锅烧油，油温七八成热时下姜蒜爆香，然后倒入适量生抽、陈醋和白糖调成汁（这步可先准备，调好汁备用）。 把调好的汤汁浇到鸡肉上，撒上葱花即可。
要是觉得做白水鸡太清淡，也可以学学这道广东特色菜——姜葱鸡肉。 姜葱鸡肉的做法跟白切鸡差不多，只不过多了炒姜葱这一步。 切好的姜葱倒入热油锅中爆香，然后把提前腌制好的鸡肉放进去快速翻炒，让每块鸡肉都能粘上姜葱的香味就可以啦。 我觉得姜葱鸡肉比白切鸡要香一些哦～ 用最简单的食材，做出美味的家常菜~