生猪脚怎么做好吃？
猪蹄也叫猪手、猪脚，含有丰富的蛋白质和脂肪酸，含有较多的钙、镁、铁等微量元素，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2，烟酸及胆碱等成分。 猪脚的味道鲜美，具有浓郁的汤汁，而且营养丰富。 那猪脚怎么做才好吃呢？今天推荐做法如下： 用料 猪脚 葱、姜 八角、桂皮 香叶、当归 干辣椒、花椒 豆瓣酱 黄酒、老抽 冰糖、食用油 做法步骤：
1. 准备食材。
2. 猪脚洗净剁成小块。
3. 锅中烧水，水开后放入猪脚汆烫至变色后捞出。（这样可以去除猪脚的腥味）
4. 不粘锅烧热，加入少许食用油，油热后放入八角、桂皮炒出香味。
5. 然后将猪脚放入锅中翻炒，加入葱、姜、豆瓣酱、黄酒继续翻炒，直到猪脚表面微微发黄。
6. 随后往锅里加入热水，水量没过猪脚即可。
7. 往锅里加入老抽、冰糖和香料。
8. 盖上盖子，大火煮沸后转小火焖煮1小时。
9. 一个小时后打开盖子，翻拌一下，让汤汁浓郁些更入味。
10. 最后再大火收汁，就可以关火盛出了。 有条件的话可以在锅底铺上葱段、姜片，这样味道更好哦！ 你学废了吗？快动手做起来吧！