海干鱼怎么做好吃？
1.先来看看，我买到的海瓜子（蛤蜊） 是不是很可爱呀~ 嘿嘿！ 我买的这种个头不大不小，肉质不错，就是外壳有点沾连，很难清洗。 接下来是重头戏----做法！ 三种方法哦～
2.第一种：蒜蓉粉丝蒸海瓜子 用料：海瓜子500g、蒜50g、香葱适量、生抽15ml、辣椒油15ml、胡椒粉3g、白糖3g、高汤/水300ml、干贝5g、粉丝40g 海瓜子的处理办法： 粉丝的处理办法：用冷水将粉丝泡软。 锅内烧开水，放入海瓜子煮熟，取出备用。 葱切成葱花，蒜捣成蒜蓉。将以上调味料混合在一起调成酱汁。
2.第二种：红油拌海瓜子 用料：海瓜子50g、花生碎20g、香菜一棵、香葱三棵、红辣椒三个、植物油20ml、花椒一把、大料一个、香叶两片、桂皮一块、料酒10ml、糖5g、盐5g、味精5g、香油5ml 处理海瓜子（同上） 锅中倒入清水大火烧开，放入葱花、红辣椒、香叶、桂皮、大料和料酒，再煮开后转小火煨十分钟。
3.第三种：酸菜炒海瓜子 用料：海瓜子50克、广东酸菜100克、葱花少许、老抽少许、生抽适量、白砂糖少量、食用油适量 先把海瓜子浸泡冲洗干净，然后用刀把两侧贝壳切开，去除内脏，清洗干净后沥干水分待用； 酸菜用清水冲洗一下，挤干水份剁碎待用；
锅热油至五成热时下切好的白菜帮子煸炒至半熟，然后加入剁好的酸菜细末一同翻炒，随后调入适量的老抽、生抽、白砂糖调味，最后撒入葱花翻匀即可装盘了。 是不是很简单呢？快来试试这几种不同的吃法吧~~~ （本食谱部分来自“下厨房”）